下姿势,继续皱着眉头朝前走。
身后,传来一声轻微的口哨声。
他偏过头,看见汪屿推着那个躺着甘芮的破旧板车,不紧不慢地跟在他后面。板车的轮子发出吱呀吱呀的声响,在寂静的夜里格外清晰。
“不行?”汪屿的声音带着一丝不易察觉的打趣,偏头朝推车上示意了一下,“换换?”
呵!
苗澈被他这语气气得冷笑了一下。
他像是要证明什么似的,双臂用力,将怀里的简菡用力往上抛了抛,抱得更高些,让她的脑袋靠在自己颈窝处。
然后,他一步步朝汪屿走过去,在板车前停下。动作看似粗鲁,实则小心地将简菡也放到了板车上,让她挨着甘芮。
“你的人,你自己管。”
说完,他头都不回,径直往前走。
汪屿看着板车上并排躺着的两个醉鬼,又看了看前面那个傲娇的背影,黑色的狼耳几不可查地动了一下,认命地推起了板车。
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很快,厨神争霸赛第二期的主题便在众人的期待中公布了出来。
“技法核心”。
这是……要考基本功?
刀工?火候?烹饪手法?
简菡仔细琢磨着这四个字,不敢怠慢,一头扎进了厨房里,开始了疯狂的练习。
不同于第一场比赛的人山人海,淘汰了一半选手后,赛场显然空旷了不少,连简菡的位置都比上次前移了许多,虽然依旧比不上那些名门出身的选手,但至少能能清楚地看到评委席了。
比赛开始后,简菡沉心静气,取出了拿到的食材——最普通的绿豆芽和一块上好的金华火腿。
她要做的,是一道极其考验刀工和火候控制的经典菜——火芽银丝。
这道菜,乃是取绿豆芽和火腿精工烹制而成,成品晶莹剔透,吃肉却不见肉形,将火腿的咸鲜完美融入豆芽的清爽之中,最是见功夫。
红白分明、香气浓郁的火腿先切成薄如纸片的均匀薄片,再将这些薄片切成细如发丝的火腿丝,每一根都几乎一般粗细。
接下来的步骤极其繁琐,最考验耐心。拿尖头针慢慢穿过豆芽,将豆芽芯子真正的穿成空心状。再把比绣花针都细的火腿丝嵌入豆芽
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中。
准备工作就绪,接下来便是烹饪。
热锅凉油,待油温升至恰到好处时,先下入火腿丝快速煸炒出香,逼出红油,随即立刻倒入处理好的豆芽银针。
手腕颠动,锅铲轻翻,动作快如闪电,必须在豆芽失去脆嫩口感前的短短几秒内,让火腿的咸鲜味道均匀包裹住每一根豆芽,同时保证豆芽依旧挺拔爽脆,不能出水软塌。
“呼!”
当挑除火腿后的最后一铲菜品完美装入预定的白瓷盘中,简菡才长长呼出一口气,赶紧举手示意完成。
抬眼一看香炉,离截止时间,只有一小节香线了。
她的菜品被端上评委席后,厨神齐荼和金舌头师旖都露出了感兴趣的神色。
齐荼用特制的银筷,小心地夹起一簇,只见那火腿丝已然近乎透明,与晶莹的豆芽银针交