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小公主从自己的布袋里面拿出来一个完好无损的桑葚。
“阿娘七~介个可甜啦~”
长孙皇后笑着咬住了。
“嗯,确实很甜,谢谢兕子。”
小公主捂着嘴笑了。
在山上,孙思邈也采了不少药材,所以打了声招呼就去处理他的宝贝药材了,经过这么长时间的耳濡目染,对于药学和一些常见的草药的药性,萧然多少也知道一些。
见长孙皇后只吃了一颗桑葚便没吃,萧然便说道:“夫人放心,这桑葚性温,对您的身体没有坏处,相反,适量吃些还能缓解孕吐。”
闻言,长孙皇后放下心来,笑着说道:“还是你知道的多些。”
萧然笑了笑,让下人拿过来一个盆,自己将山楂倒进盆里,一边倒一边说道:“这桑葚夫人可以适量吃,不过一会我打算再做一些糖雪球和山楂糕,山楂活血,您可千万不能多吃。”
孕妇尽量不要吃山楂,这件事长孙皇后还是知道的,便点了点头,温柔地说道:“我知道了,你们摘了这么多果子回来,应该也累了,先歇会儿,喝杯茶再忙活吧。”
“不碍事,我先把山楂处理一下,做糖雪球和山楂糕也用不了太多时间。”萧然说道,拿起装着山楂的盆,就往厨房走去。
糖雪球和山楂糕,家里的下人都不会做,所以只能萧然自己动手。
几个小家伙也一窝蜂的跑到了厨房,要帮萧然的忙。
厨房里,萧然先将山楂倒出来,放在清水里浸泡了一会儿,然后用手轻轻揉搓,将山楂表面的灰尘和杂质清洗干净,接着,他又拿出一个很小的勺子,小心翼翼地将山楂的蒂部和果核挖出来。
这个过程比较繁琐,萧然却做得十分认真。
“小囊君~尼在干什么鸭~”小公主凑过来问道。
萧然手中的动作不停,说道:“我在把山楂的核挑出来呀,不然带着核的话,吃的时候容易硌到牙,而且也不方便制作,挑出果核后,做出来的糖雪球和山楂糕口感会更好。”
小公主连忙举起手:“窝也来鸭~”
其他几个小家伙也叽叽喳喳的说自己要帮忙。
萧然也没有拒绝,大不了就算她们没弄好,把山楂弄坏了也没关系,反正做山楂糕不管怎么样都是要捣烂的,至于糖雪球,那就用他挖好的山楂就是了。
于是萧然给几个小家伙一人发了一个小勺子,教她们挖果核。
一开始,几个小家伙的动作还比较笨拙,挑了几颗之后,就渐渐熟练了起来,虽然挑出来的山楂不如萧然挑的干净,但也有模有样。
很快所有的山楂都处理干净了,萧然将处理好的山楂放在盘子里,沥干水份,然后拿出一口干净的锅,放在火上,打算开始熬糖浆。
萧然拿出一些冰糖,放进锅里,然后加入适量的清水。
“系糖~”小公主看到冰糖,就想到了冰糖甜甜的味道。
萧然笑着拿出几块小一些的冰糖,往几个小家伙的嘴里塞了一块,然后说道:“这个冰糖是用来熬糖浆的。”
做糖雪球最重要的就是熬糖浆,糖浆的火候一定要掌握好,不然做出来的糖雪球要么挂不上糖霜,要么就会太甜。
萧然一边说着,一边用铲子轻轻搅拌锅里的冰糖和清水,小火慢慢熬煮。随着温度的升高,冰糖渐渐融化,变成了透明的糖浆,他时不时用铲子挑起一点糖浆,观察着糖浆的状态。
小公主则在一旁目不转睛地看着,眼睛一眨不眨,生怕错过什么,过了约莫半个时辰,糖浆终于熬好了,颜色变得微微发黄,挑起一点糖浆,会形成细细的糖丝。
“好了,糖浆熬好了。”萧然立刻将火关掉,然后将沥干水分的山楂倒进锅里,快速地用铲子翻炒起来,山楂在糖浆里翻滚着,很快就均匀地裹上了一层糖浆。
“哇~好漂酿~”小公主惊呼道,看着山楂表面渐渐挂上了一层白色的糖霜,就像雪球一样,十分漂亮。
萧然将裹好糖浆的山楂盛出来,放在盘子里,让它自然冷却,冷却后的糖雪球,表面的糖霜更加洁白,看着就十分诱人。
小公主忍不住伸手想去拿一颗,却被萧然拦住了:“别急,刚做好的还有点烫,等凉了再吃。”
小公主只好收回手,咽了咽口水,乖乖地等在一旁。
没过多久,糖雪球就冷却好了。萧然拿起一颗递给小公主:“尝尝吧,看看好不好吃。”
小公主接过糖雪球,小心翼翼地咬了一口,外面的糖霜香甜酥脆,里面的山楂酸甜可口,两种味道在舌尖融合,好吃得让她眼睛都亮了起来:“好好七鸭~小囊君好腻害~”
萧然笑着揉了揉她的发顶:“好吃就多吃两颗,不过别吃太多。”
说完,他又拿起一盘糖雪球,走到院子里,递给长孙皇后:“夫人,这糖雪球您可以尝两颗,不过切记不能多吃,一
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