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次吃一两颗就好。”
长孙皇后接过糖雪球,拿起一颗尝了尝,酸甜的味道瞬间让她心情大好,脸上露出了笑容:“味道确实不错,辛苦你了萧然,放心,我知道分寸,不会多吃的。”
糖雪球做完了,萧然又转身回了厨房做山楂糕。
做山楂糕需要将山楂煮成泥,然后加入冰糖和琼脂,搅拌均匀后倒入模具中,冷藏定型即可。
萧然先将一部分处理好的山楂放进锅里,当然,这一部分大多都是小公主她们弄得核。
然后加入适量的清水,小火慢慢熬煮,煮的过程中,他时不时用铲子搅拌一下,防止山楂粘在锅底。
城阳小公主疑惑道:“为什么做山楂糕要把山楂煮成泥啊?”
萧然解释道:“煮成泥之后,做出来的山楂糕口感会更细腻,也更容易定型,而且煮成泥之后,山楂的酸甜味会更浓郁,更好吃。”
光是听着萧然说,小公主的口水就要流出来了。
没过多久,锅里的山楂就煮烂了,萧然拿出一个滤网,将煮烂的山楂倒进滤网里,用勺子轻轻碾压,将山楂泥过滤出来,去掉里面的果皮和残留的果核。过滤后的山楂泥颜色鲜红,看着就十分有食欲。
萧然将过滤好的山楂泥重新倒进锅里,加入适量的冰糖,小火慢慢搅拌,直到冰糖完全融化。
搅拌均匀后,萧然将山楂泥倒进提前准备好的模具里,用铲子将表面抹平,然后放在冰箱里,让它冷却定型。
萧然擦了擦手上的水渍,说道:“好了,山楂糕已经放进模具里了,等它冷却定型之后就可以吃了,我们先出去歇会儿,等晚点再过来看看。”
几个小家伙又一窝蜂的跑了出去,虽然说现在暂时吃不到山楂糕,但是能吃到糖雪球啊。
小公主直奔糖雪球而去,不过糖雪球到底是山楂做的,所以萧然没让几个小家伙吃太多,看着她们一人吃了一两个之后,就说道:“不吃糖雪球了,来吃野草莓和桑葚吧,还有覆盆子。”
下人早就把这些果子洗好端上来了,见萧然不让吃糖雪球,几个小家伙也没有很失望,而是转头吃起了野草莓。
小公主则更喜欢桑葚,吃的小嘴巴周围一圈都是紫色的汁水,还在舔着嘴唇说道:“小囊君~介个桑森好好七鸭~”(本章完)
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