旭日东升，一辆省城牌照车，停在了红岩村村口。

    温莞一行人早已候在那儿，李支书站在最前头，见车停稳，立刻一个箭步迎上去。

    车门打开，走出来一个文质彬彬的中年人。

    李支书赶紧伸出手，脸上的皱纹堆成了花。

    “陈教授，您好，我是红岩村支书，我姓李。可算把您给盼来了，这一路颠簸，辛苦您了！”

    “不辛苦，你好，李支书。”陈教授客气的回应着。

    温莞也赶紧上前，打招呼：“陈教授，累不累？要不要先去村部喝口水歇歇脚？”

    “不歇了，还是先去山上看看！我这心里惦记着那片红土地呢！”

    “哎，好！教授，您往这边请！”李支书见状，连忙到前面引路，脚步轻快得像是年轻了十岁。

    一行人沿着山路向上走。

    陈教授步子迈得很快，丝毫不见疲态，时不时蹲下身，抓起一把泥土，在指尖捻开，仔细察看质地。

    越往高处走，土壤的颜色越棕红。

    “红，这土真红！”陈教授的眼睛也越来越亮。

    到了半山腰的茶田，陈教授迫不及待地扑进了田埂间，完全沉浸在自己的世界里。

    “好啊，真好啊！这叶子颜色也好，枝干生的也强壮……”

    “这土质，典型的优质红壤，富硒指标肯定低不了，难怪能长出这么精神的茶树！”

    李支书和几个老茶农一听这话，眼底藏不住的骄傲。

    多少年了，他们守着这土地，知道它好，但这也是第一次从“大专家”嘴里得到认可。

    “陈教授，您是说……我们这茶树，真行？”李支书难掩期待。

    “行，非常行。这地条件很好，具备做出高品质茶叶的天然优势！”

    这话刚让李支书兴奋不已，陈教授却话锋一转，又让他立刻沉了神色。

    “但是……”

    “有好料子，不等于能做出好茶。如果加工技艺不成熟，也是在糟蹋东西！”

    所有人凝重起来，望着陈教授，等着他接下来的话。

    陈教授放缓了语气：“依我看，村里目前最关键的问题，还是出在茶叶炒制上。我听说，现在你们炒茶，依旧是靠老师傅的经验摸索着来？”

    李支书连忙点头：“是，是这么个老法子。每家每户都有自己的炒茶方式，祖祖辈辈传下来的，十个师傅能炒出十种味。”

    “这就是症结所在！好原料，更要配上标准化的好工艺！”

    “我不是说老手艺不好，而是老手艺得结合新科学，变成一套标准的方法。”

    他一番话，说得李支书连连点头。

    不愧是省城来的大专家啊，说话一套一套的……

    “那，陈教授，您看我们这……还有救吗？”

    “有救！当然有救！”

    陈教授声音洪亮，带着鼓舞人心的力量。

    “底子这么好，只要肯下功夫改进，前途光明！接下来几天，我就扎在你们村里，咱们一起把这片茶好好摸个底，一样样来！”

    他看向温莞和李支书：“还得挑几个灵光的年轻人，我亲自带带，把关键技术传下来。光我老头子一个人会不行，得让你们自己人能接上手！”

    这话如同给所有人吃了一颗定心丸。

    李支书激动都结巴了：“哎！好，好，好……全听教授您的！您怎么说，我们就怎么干。”

    陈教授不再多言，挽起袖子，对小张助手一招手：“拿工具来，我们先取几个点的土样和叶样回去测基础数据……”

    温莞慢慢退出人群，和林东野站在稍外围的地方看着。

    林东野低声对温莞说：“这教授，有点东西啊，不像那些光会摆架子的。”

    温莞点点头，心里最后一点担忧也放下了。

    陈教授不仅专业，更懂得如何与农民打交道，尊重他们的经验，这样才能真正把技术留下来。

    取了土样叶样，陈教授又说要到炒茶棚里瞧瞧。

    棚子简陋，几口大铁锅支在柴火灶上。

    几位老茶农赤着臂膀，凭老法子抓一把鲜叶下锅，全凭手感翻炒。

    茶香里夹着焦糊味，混成一股说不出的气息。

    陈教授站在门口，脸色越来越沉。

    他倒不是嫌棚子破，而是心疼那些叶子。

    李支书心里发虚，小声问：“陈教授，您看……”

    陈教授没立刻答话。

    他走到锅边，也不怕烫，伸手就从锅里捏起几片叶子，摊在掌心细细捻看。

    “火猛了，香气闷在里头出不来，还带了焦糊味，可惜了这些好叶子。”

    老茶农停了铲子，脸上挂不住，嘟囔：“自打我爷爷起，就这么炒……”