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    ，“今日之事，又欠你一个人情。”她虽有不少榨油的想法，但说到工具的原理她却是一窍不通的，细节部分全靠他与老爷子沟通。

    林望舒摇摇头：“朋友之间，何须言谢。”他顿了顿，“倒是你，对榨油之事如此上心，可是有什么长远的打算？”

    徐羲和沉吟片刻，缓缓道：“汴京人口百万，酒楼食肆无数，每日耗油量惊人。若我能制出质优价廉的好油，不仅丰乐楼自用，还可供应给其他酒楼，甚至进入寻常百姓家，这是一条长久的生意。”

    “你想做油坊？”林望舒有些惊讶。

    “一步一步来。”徐羲和目光望向远处熙攘的街市，“先改进榨具，提高出油率，若油质果真胜过市面上的，便可小规模试卖，待有了口碑，再扩大规模。”

    她说着，眼中闪着光，那是对未来的憧憬，也是对挑战的跃跃欲试。

    林望舒看着她神采飞扬的模样，心中微微一动。

    这样的她，与初识时那个在酒楼中从容应对各色人等的女掌柜，又有些不同，更鲜活，更明亮，像是一颗明珠，正一点点拭去尘埃，绽放出属于自己的光芒。

    接下来的几日，徐羲和往返于丰乐楼和薛记之间，榨具的制作比她想象得更复杂，许多细节需要反复推敲、试验。

    这日午后，她正在后厨试制一批用新油烹制的菜品，隐溪忽然匆匆进来，低声道：“小三娘，杜先生来了，说是有账目要核对。”

    徐羲和手中动作一顿，洗净手，吩咐刘嫂照看好锅里的菜，便往前厅走去。

    杜先生站在柜台前，手里拿着一本账册，见她出来，脸上堆起笑容：“小掌柜，这几日的账目有些出入，想请您过目。”

    徐羲和接过账册，翻开细看。账目做得精细，收入支出条理分明，看不出什么问题。她抬眼看杜先生：“何处有出入？”

    “这里。”杜先生指着一笔采购款项，“上月采购的菜油，价格比市价高了两成。我查了以往记录，丰乐楼向来是从自家油坊进货，价格稳定，不知为何上月突然换了供货商，价格也高了。”

    徐羲和心中明了。上月她确实减少了购油，她当时便让账房记下，并说明了原因是打算先用一下囤积的油料防止招耗子。杜先生此刻提起，无非是借题发挥。

    “此事我知道。”她合上账册，语气平静，库房积压的陈油有些多，我想先用用，也尝尝别家的油是什么样的。

    杜先生却道：“小掌柜，做生意讲究开源节流，油品好坏，普通食客未必尝得出区别，可这成本却是实打实的。”

    “杜先生。”徐羲和打断他，目光如炬，“丰乐楼是我徐家的产业，如何经营，我自有分寸。您若是觉得我决策不当，大可直言。”

    她这话说得不客气，杜先生脸色微变，讪笑道：“小掌柜言重了，老朽只是提醒一二，进货出货各有渠道，粮油供应本就是自家产业，莫因小失大，为了微小利润惹得家宅不和才好。”

    “先生的提醒我记下了。”徐羲和将账册递还给他，“若无其他事，先生请回吧，您还在休养期间，不必日日过来。”

    这话已是逐客之意。杜先生脸上青白交加，勉强行了一礼，转身离去。

    徐羲和看着他略显仓促的背影，眼中闪过一丝冷意。

    这老狐狸，果然沉不住气了。

    “小三娘，杜先生他……”隐溪在一旁欲言又止。

    “无妨。”徐羲和摆摆手，“你让豪哥儿这几日留意着，杜先生若再来，或是与什么人接触，及时告诉我。”

    处理完这事，徐羲和又回到后厨。

    锅里的菜已经好了，她尝了一口，新油是用花生油榨制的，花生油炒出来的笋片，色泽鲜亮，入口清香，油润却不腻，她满意地点点头，吩咐道：“这道油焖笋，今日每桌送一小碟试吃。”

    说着又盛出来几碟装在食盒里，又另装了一罐子新榨取的花生油，打算送去薛记。

    走到薛记中庭，院子中央立着一架半人高的器械。

    主体仍是木制，但关键部位嵌了铁件。

    螺旋推进器、活动卡榫、加压绞盘，都是按照图纸制作的，做工精细，接口严丝合缝。

    薛老爷子见她来，指着器械道：“按你的想法做的，试试？”

    徐羲和点点头，让豪哥儿搬来一袋炒熟的花生，她亲自将芝麻填入榨膛，调节卡榫固定，然后握住绞盘手柄，开始缓缓转动。

    起初有些费力，但随着螺旋推进，压力逐渐增大。不多时，金黄色的油脂从榨膛下方的槽口流出，滴入早已备好的陶瓮中。

    油流由细变粗，渐渐连成一线，油香弥漫开来，比之前她用简易工具榨出的更加浓郁纯粹。

    薛老爷子凑近看了看流出的油，又伸手接了几滴，在指间捻了捻，点头道：“出油率应当不错