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既然今天林清竹提到了提子,那就说明他是想吃的,想吃那就安排上,反正不是特别贵的东西,而且都是统一挂账,等到月底时候再结算,或者是星期末的时候结算。
而就在苏长河去买猪蹄儿回来的时候,两个奶团子也在外面把最后的几个干杏子给分干掉了。
小奶团子看着自己手里面的杏子,有些疑惑地挠了挠脑袋,不解的看向面前的姐姐。
“姐姐,姐姐,我们不是一个人两个山楂吗?剩下的一个山楂,我们该怎么分呢?”
萌萌看了一眼剩下的山楂,忍不住撇了撇嘴。
“不就是一个山楂吗?这还不简单,咱们一人一半就行了。”
说到这里,萌萌直接将剩下的那个干杏子给拿了起来,然后放到自己嘴巴里咬了一半,刚刚好,直接劈下去一半,剩下的一半被萌萌直接塞到小奶团子里面。
小奶团子皱着眉头,咀嚼了两下,顿时差点吐出来。
“姐姐,这个干杏子好酸好酸啊,为什么别的那么甜,他这么酸啊?”
萌萌也被酸的脸皱在了一起,有些说不出话来,过了好久才重新恢复过来,有些慢条斯理的对着小奶团子说道。
“多吃点,把这个酸酸的也吃下去,妈妈说过吃酸的东西能够开胃健脾消化,而爸爸刚才又提了好多好多的猪蹄回来,等一下我们就可以吃猪蹄了哦。”
“滋溜~”
小奶团子听到姐姐的话,顿时两眼放光,忍不住流起了口水。
不过他们今天吃到的东西虽然有点多,但是却并不是特别的占胃口,尤其是那些干果,看起来多多的,但实际上林清竹根本没有分给他们特别多的东西,他们平均每个人也就吃了10个左右,而且其中有很多一部分都是酸的。
这也导致了两个小家伙越吃饿得越快,越吃饿得越快,越饿越快越想吃,都快变成了无限死循环了。
而两个小家伙将嘴巴里的酸杏子咽了下去之后,立刻就迈着小短腿,哒哒地跑进了厨房,准备去观摩苏长河做猪蹄儿。
毕竟上一次做的猪蹄儿,他们两个可吃得太美了。
刚刚走进厨房的两个奶团子,就看到爸爸一本正经地站在灶台前,将上面的锅给抽了下来,随后把那些猪蹄儿一个个穿在了铁签子上面。
两根长长的铁签子,仿佛两根筷子一样,牢牢地固定住那些猪蹄儿,让他们动也不能动,跑也没法跑。
随后苏长河将这些猪蹄儿全部放在了灶台上,用里面的大火燎干净上面残留的猪毛。
很快,原本白红色的猪蹄儿就变成了黑乎乎的,仿佛糊上了一层焦炭。
同时一股似有若无的蛋白质焚烧味和一股淡淡的烤肉香味也传了开来,只不过这股味道非常的淡,而且带着一股古怪的味道,所以在场的人没有一个人心动,更没有一个人流口水的。
就连两个奶团子这样的小吃货,看着苏长河烧出来的猪蹄儿,也只是眼前一亮,同时后退了一步。
这个猪蹄看起来就黑黑的糊糊的,吃起来肯定不好吃,要么苦苦的,要么涩涩的,两个小家伙才不会上当呢。
就在两个小家伙为自己的聪明才智暗中点赞的时候,苏长河又从另一个锅里面取出一部分温水,加入几个调料,把猪蹄全部给放了进去,浸泡足足10分钟。
随着水温渐渐地降低,而原本附着在猪蹄上面的那些黑色的物质也开始了逐渐脱离,苏长河又随手拿起旁边的刀,在上面轻轻一刮,就刮下了一大层。
与以前不要的角质层啊,或者说外面的单纯的黑色物质,整个猪蹄也变得白里透红的,格外的好看。
将猪蹄清理干净之后,苏长河又放到桌子上,用菜刀直接一分为二,然后冷水下锅,放入米酒、葱姜蒜、茴香、大料,小火炖煮20分钟后捞出来。
最后苏长河将锅给刷干净,开始调配卤味和炖肉汁。
猪蹄本身的味道并不是特别的突出,反而还带着一股古怪的味道,但如果再将合适的调料进行勾兑之后,就能够完美地将猪蹄味道给激发出来,同时还能够更加地软烂。
这一次苏长河特意将原本用来卤东西的配方,进行了稍微的改变。
首先将盐,胡椒粉,味精,姜片,桂皮搞里头,稍微翻炒一下,再倒入芭蕉加入酱油,甜面酱,白糖等等一系列的东西,苏长河足足往里面加了20多样子,才算得到满意的料汁成品。
而两个奶团子看着这么多东西被苏长河倒在一起,然后搅拌均匀放入锅里面,口水顿时流了下来。
现在在两个小的团子的脑海里,早已经形成了一个观念,爸爸做得越是忙碌,越是精细,那么这个菜品就会越好吃。
现在爸爸直接往里面放了那么多的调料,这炖出来的猪蹄得多香多好,多美味啊。
苏长河伸手刮了刮,两个小奶团子,看着他们期待的眼神,有些无奈地摇摇头,随即
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