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面不改色地往他盘子里夹了一条炸小鱼。
於锐有点嫌弃,要不是看在妈妈夹菜的份上,他肯定碰都不会碰。
“夏老板店里新上的小鱼,尝尝?”
於锐神色一顿,原来是夏云淑店里的?那应该质量还不错。
他这才收敛了嫌弃的神色,夹起小鱼尝了一口。
高温油炸后,小鱼並不油腻,只有满满的香味。而肉比较薄的地方,被炸得非常酥脆,又鲜又香,口感丰富。
他顿时睁大了眼睛,“味道不错。”
怪不得他妈妈会吃这么小,没什么肉的小鱼,原来味道这么好。
他妈妈並没有受苦,而是在享福!
他刚才完全想岔了!
“好吃吧。”他妈妈笑笑,“我也好些年没吃过了,我小的时候家里山上还有小鱼小螃蟹,现在已经见不到了。”
说著,她又夹了一筷子小螃蟹给於锐,“这个也好吃的。”
这下於锐一点都不抗拒了,甚至有点期待。
小鱼都那么好吃,螃蟹一定也不差吧?
事实证明,不差,一点都不差,甚至有过之而无不及!
螃蟹本就是鲜味非常足的一种食材,小螃蟹也不例外。
收拾乾净后裹上麵粉,热油的高温可以锁住蟹肉的鲜味,却不至於让蟹肉炸到太干。
酥脆的蟹壳也是另有一番风味。
咯吱咯吱嚼起来,令人上癮。
一切都是那么恰到好处。
於锐咽下鲜美的小螃蟹,笑得有几分乖巧,“母亲,你的眼光向来比我好,这道油炸河鲜,確实不同凡响。”
她妈妈得意的笑了,“那当然,我可不是那么好糊弄的。”
於锐撒娇:“明天能不能让保姆多做一点,给我送去公司?我当下午茶用。”
“哈哈哈哈好啊,难得看到你贪嘴。”
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