家常菜，没技术含量啊，显不出我的能耐。”

    “哎呦嗬~，口气还不小嘞，別看是家常菜，做好了可不容易，这样吧，你想做什么就做什么，不要有压力，咱们家只有咱妈、你五姐、六姐挑食，其他都还好。”

    “行吧，那我就先来一道酸辣土豆丝。”

    顾云帆回头找土豆，佣人小姐姐已经把土豆削了皮，“姜同学，把土豆给我拿过来。”

    “拿几个呀？”

    “一个就够一盘菜了。”

    “哦~”

    姜若汐洗洗手，拿个大土豆递给顾云帆，站在一旁观看。

    顾云帆將土豆放在菜板上，先从侧面切个薄片，翻滚土豆，平稳固定，左手按住土豆，手指弯曲呈“猫爪状”，指关节紧贴刀背，这样能够避免切到手，然后右手垂直下刀。

    嚓嚓嚓……

    “呀！”姜若汐眼睛一亮，“你切得好薄好快呀~”

    正在准备海鲜食材的沈依诺侧目看来，“哟嗬，八弟的刀工不错嘛~”

    “这算啥？不是有手就行吗？”

    顾云帆装个小逼，將切好的土豆片切斜整齐叠放，同样的手法，左手关节抵住刀背，右手握刀快速跳动，噠噠噠噠噠……

    “妈呀妈呀——”

    姜若汐吃惊道：“太快了吧！大姐你快看，顾云帆切得好好欸！”

    “嚯！你小子的刀工比我都厉害！”

    沈依诺面露意外之色，外行看热闹，內行看门道，单从刀工来看，她就知道顾云帆肯定会烧菜，而且是个老江湖。

    不过刀工和厨艺是两码事，刀工好不代表厨艺好，饭店里的切配员和厨师是两个工种。