返回第761章 盐水刷鱼肉  开局59年,人在南锣鼓巷首页

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    “表哥,我们什么时候开始烤?”

    周定海已经迫不及待想要吃点烤肉,虽然距离吃饭结束还不到一个小时。

    “先烧开水,把鸟毛拔了。”陈锋吩咐道。

    “全部吗?”周定海声音里掩饰不住的兴奋。

    “你吃得完?”

    陈锋笑著问道。

    “可以留到明天早上吃啊!”周定海看了看,的確吃不完,但他担心陈锋明天走了,自家长辈把这些鸟拿去煮了。

    烤肉才好吃!

    煮肉,除非是表哥带来的滷肉、罐头肉,否则自家煮肉真没有烤著好吃。

    “不用,把吃完的罐头空瓶子拿出来,我给你们做成滷肉,封在瓶子里,这样过了十天半个月,你们还是可以吃。”

    “哦!”

    两个表弟顿时无比高兴起来。

    煮的肉,真的没有烤著肉好吃,听到表哥要做成滷肉,他们也很能接受。

    姥姥、舅妈他们都在院子里乘凉,海风吹过,外面比屋子凉快多了。

    城里有电扇的,喜欢天热在屋子吹风扇,但乡下没有条件,只能在户外,不过现在蚊子也很多,同样也是遭罪。

    也就是陈锋在,打开一个小瓶子,里面装著他的血,就能够嚇跑这些玩意。

    “小锋,不用这么麻烦,直接拿去煮就好了,烤著费油,而且家里没有滷水。”

    陈锋笑道:“没事,我带了滷料。”

    他从傻柱那里弄到大量佐料,其中还有半斤滷料,专门用来滷肉的,完全足够烹飪不少肉食。

    “我去烧开水!”周伏波开心去厨房烧火。

    周定海把小鸟们都弄死了。

    等过了一会,水开了,全家都来帮忙拔毛,折腾完毕,不用陈锋动手,留出四只小鸟,剩余鸟都被姥姥主张做成滷肉,切成了碎片。

    陈锋想要亲自动手,被舅妈拦住。

    “我来,你教我怎么做就行。”

    陈锋把调好的油料、滷料拿出来,按照傻柱说的做法,教导舅妈把十来斤鸟肉全给滷了。

    乡下的铁锅比城市煤炉锅大好几倍,半径都快有一米,可以直接一次性烹飪,不用跟陈家一样,肉太多,还需要几次。

    滷料香气很浓,院子都能闻到。

    用了大半个小时,把鸟肉滷了,把几个鸟腿捞起来,专门分给大家尝尝。

    “嗯,不错,跟鸡腿差不多。”周靖两指抓著一条小小鸟腿笑著说道。

    两个孩子也点头,小口咬著。

    姥爷笑道:“这可比烤肉好多了,上次在老五家吃的烤鸟,都烤糊了,又硬又难吃。”

    陈锋也吃了一个,味道还不错,但比起鹿肉的確差远了。

    把空瓶子全都装满,剥离里面的空气,还剩下大约两斤多。

    “姥姥,这些东西,你们明天后天一定要吃完。”

    “明早煮饭吃,正好你也在。”姥爷做主道。

    陈锋摇头道:“我就算了,特意来一次这边,我更喜欢吃海鲜,明早我去调几只真鯛、黄鱼来。”

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    来天津还吃什么滷肉,当然是吃海鲜!

    要不然,他岂不是白来了!

    姥爷笑道:“那也行,我们陪你去钓,不过这样就要早起。”

    “这些肉留到晚上吃。”

    “要不,后天周末,阿靖,你带一些滷肉回去给你岳父岳母家。”姥姥看著这一大锅肉说道,

    周靖笑得很开心,鹿肉、猪肉他捨不得吃,但这种候鸟肉没什么捨不得的。

    “好!”

    两个小表弟瞬间脸色很想哭,他们还想著后面几天天天吃卤鸟肉呢!

    这下子要分给表弟、表哥他们了!

    等到了八点多,陈锋和两个表弟在院子烤小鸟,周靖还拿出了几条今天下午村大队发下来的新鲜鮁鱼。

    作为一个小干部,他的待遇还是不错的。

    “少刷一点,这是油啊!”看著儿子连续刷几下,周靖很是心疼。

    周定海只得刷三下就停止,他怕挨揍。

    “爷爷,奶奶,娘,你们吃这个!”

    陈锋烤好了切成两半、足足长三十厘米多的一条大鮁鱼,然后放在两个盘子,其中一个让周定海送给看这边的姥爷、姥姥。

    “我们不吃,你们吃。”

    周定海求助看向亲爹。

    “爹,爷爷不吃!”

    “爹,这边还有半边呢,就当尝个味!”周靖坐在石头灶边上说道,手里还拿著一串穿好的五个大虾再烤。

    要不是今天费太多油料,而是用盐水,他都打算把自己几个同龄的兄弟喊过来一起吃一顿。

    “我们也先吃吧,凉了就不好吃了,待
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