土豆片一定是又长又轻薄，然后烫成七八分熟的样子，一口咬下去是脆生生的，加上泡发好煮熟的米粉，两者凉拌一起，酸甜辣口感，既有米粉的软，又有土豆的脆，夏日吃起来可口开胃，推荐分数：八分。