王老头颤抖的看向林远。

    林远笑了笑，并不多说什么，只是说道：“王师傅，以你从业多年的经验来看，这白糖在西北这地方，有市场吗？”

    王老头重重点头：“绝对有市场。白糖可是真正的权贵才消费得起的东西，很多人连白糖是什么都不知道，一旦咱们推出白糖，那些有钱有势的人，必定会格外追捧。”

    “毕竟，这白糖对他们来说，已经不是糖了，而是一种身份和地位的象征，他们买的就是白糖这独一无二的纯白颜色，以及昂贵的价格.......”

    王老头说着说着，看向林远，一开始那平寂的眼神消失不见了，眼底似乎重新燃起了希望的火苗。

    林远点点头，笑道：“王师傅不愧在这行业浸淫半生，的确很了解糖的行情。不过，咱们这糖坊，只有白糖可还不够。黑糖，红糖什么的，也要制作。”

    “而这，其实不难，黑糖，红糖，白糖，其实只是加工精细度不同，实际上，原料都是一样的.......”

    接着，林远就把工艺原理跟王老头说了。

    王老头按耐不住，自己去试了试，一开始失败了好几次，等林远反复跟他强调了细节后，终于，一锅糖浆被他熬出了黑糖，红糖，还有白糖来。

    “神了！真是神了啊！”

    王老头兴奋得直搓手，旋即郑重的看向林远，一下子居然跪了下去，对林远磕头。

    “东家，老头子我熬了一辈子的糖，耗尽心血也只能做出粗劣红糖。苦求多年也没有得到解答。但今天，您却为我点破了这技艺隐秘，如此大恩，老头子我这后半生，都是东家的人了，绝对不会背叛东家！”

    王老头郑重其事的行了一个大礼。

    林远坦然承受了，将王老头扶起来后，他认真对王老头说道：“以后咱们这糖坊熬糖的事儿，还得王师傅你多费费心了。”

    “东家只管放心！传道授业这恩情在，老头子我即便是豁出这条老命，也把这活计做好！”

    王老头站起身，腰杆挺得笔直，看向林远的眼神，无比的坚定。

    “不过——”

    王老头紧接着疑问道：“东家，那原料的问题又要如何解决？老头子我倒是知道一家比较稳定的供货商铺，但价格相比其他商铺昂贵了不少，您看需不需要联系他们？”

    林远笑了笑：“原料的事儿，你不用操心，我有更廉价更好获取的替代品。”

    王老头一惊：“咱们的制糖原料，不用甘蔗了吗？”

    林远点点头，说道：“甘蔗这东西，多生长在南方，本来就不适合北方制糖。咱们要换成咱们北方的天然甜味作物。”

    北方的天然甜味作物？

    那是什么？

    王老头有些懵：“不用甘蔗，还能用什么？用什么水果吗？可那成本会不会太高了？”

    “不用水果。”

    林远笑了笑。

    最合适的替代原料，当然是甜菜了。

    大夏朝南方地区比较发达，很多技艺都是南方发源，传到北方来的。

    制糖工艺也是如此。

    因此南方用甘蔗制糖，北方也用甘蔗制糖。

    但后来就有人发现了，北方其实也有作物可以用来制糖。

    那就是甜菜。

    “甜菜这玩意儿，在西北边关可是到处都在种，只不过大家都把它当蔬菜吃，什么清炒，蒸煮，凉拌，现阶段，还没有人想着把它拿来制糖，现在去收购，价格会很低的......”

    林远嘴角含笑，喊了陈俊郎一声，随后直接转身出门去了。

    他现在就去收购甜菜，争取早点让糖坊运转起来。