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晒完最后一批菜干,张铁柱站在院子里,长长舒了一口气。院子里挂满了各种菜干和萝卜串,屋檐下还吊着几串红彤彤的辣椒干,远远看去,像一幅色彩斑斓的画。
“雌兽大人,这些菜干够咱们吃一整个冬天了吧?”凯站在他身边,仰头看着那些挂得满满当当的菜干,眼睛里满是自豪。
“够是够了,但光有菜不行,还得有肉。”张铁柱说,“冬天光吃素,扛不住冻。”
“那咱们明天就进山打猎!”凯立刻来了精神,“多打点野猪、狍子,存起来冬天吃!”
“光打猎也不行,还得想办法储存。”张铁柱说,“新鲜肉放不住,得腌成腊肉或者熏肉。”
“那咱们就腌!”凯说,“反正有盐!”
张铁柱点了点头。盐是上次去镇上赶集时买的,买了好几斤,足够腌肉用了。现在的问题是,肉从哪儿来。
“雷恩,”张铁柱看向正在修理弓箭的雷恩,“这附近山上,野猪多不多?”
“多。”雷恩言简意赅,“南山那边,有一群,十几头。”
“十几头?”张铁柱眼睛一亮,“那够咱们吃一冬了!”
“野猪凶猛,需小心。”洛林从药房走出来,提醒道,“尤其是带崽的母猪,攻击性很强。”
“我知道。”雷恩点了点头,“我会注意。”
“那明天咱们就进山打野猪!”凯摩拳擦掌,恨不得现在就冲进山里去。
“别急,得准备充分了再去。”张铁柱说,“弓箭、陷阱、猎刀,都得检查好。还有,得带上足够的干粮和水。”
“我去准备干粮!”凯自告奋勇。
“我去检查陷阱。”雷恩说。
“我准备些伤药。”洛林也开口了。
张铁柱看着三人各司其职,心里有一种说不出的踏实感。这个家,虽然组建得仓促,但每个人都在努力扮演好自己的角色。
第二天天还没亮,雷恩和凯就出发了。张铁柱送到院门口,叮嘱道:“小心点,安全第一。打不到没关系,人平安回来最重要。”
“放心吧雌兽大人!”凯拍着胸脯保证,“我一定会打一头大野猪回来!”
雷恩没说话,只是对张铁柱点了点头,然后转身大步走进了晨雾中。凯连忙跟上,走了几步又回头冲张铁柱挥了挥手,然后才消失在雾气里。
张铁柱站在院门口,看着两人远去的背影,心里有点忐忑。野猪不是好对付的,尤其是成群结队的野猪,危险性更高。但雷恩经验丰富,凯这段时间也进步了不少,应该不会有问题。
他转身回了院子,开始忙活起来。洛林在药房里配制伤药,张铁柱则在灶房里准备午饭。虽然两人都不说,但心里都在惦记着进山的那两个人。
一直到下午,院门口才传来动静。
“雌兽大人!我们回来了!”凯的声音远远就传了过来,带着掩饰不住的兴奋。
张铁柱连忙放下手里的活,跑到院门口。只见雷恩和凯正从山路那边走来,雷恩肩上扛着一头巨大的野猪,那野猪少说有两三百斤,四蹄被捆住,挂在木杠上,由雷恩一个人扛着。凯跟在后面,手里拎着几只野鸡和兔子,脸上带着得意的笑容。
“打到了!”凯一看到张铁柱,就迫不及待地炫耀,“一头大野猪!雷恩大哥一箭就射中了要害!那野猪跑了几步就倒了!”
张铁柱看着那头巨大的野猪,又惊又喜:“这么大!你们俩怎么弄回来的?”
“雷恩大哥一个人扛回来的!”凯说,“我想帮忙,他不让。”
张铁柱看向雷恩,只见他额头上全是汗,衣服也被汗水浸透了,但脸上没什么表情,仿佛扛一头两百多斤的野猪只是家常便饭。
“快放下歇歇!”张铁柱连忙让开路,“洛林!洛林!快拿水来!”
洛林从药房出来,看到那头野猪,也微微愣了一下,然后转身去倒水了。
雷恩把野猪放在院子里的石板上,接过洛林递来的水,大口喝了起来。凯则围着那头野猪转来转去,兴奋地比划着:“雌兽大人你看,这野猪多大!咱们能吃好久了!”
“是是是,你厉害。”张铁柱笑着夸了他一句,然后开始打量那头野猪。野猪已经被处理过了,内脏清理干净了,但皮和肉都还在,需要进一步分割处理。
“今天先把肉分了,该腌的腌,该熏的熏。”张铁柱挽起袖子,“明天再处理那些野鸡和兔子。”
“我帮你!”凯立刻举手。
“我也来吧。”洛林也走了过来。
雷恩喝完水,也站了起来,拿起一把锋利的猎刀,开始分割野猪肉。他动作熟练,下刀精准,很快就将一整头野猪分解成了大块的肉、排骨、猪蹄和内脏。
张铁柱则负责腌制。他把大块的肉切成合适的大小,用盐、花椒和香料反复揉搓,然后码进大陶缸里,一层肉一层盐,压
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