为了解决他人跟风模仿，恶意压价的局面，沈知微愁的夜里翻来覆去睡不着。

    自觉好不容易摆摊生活刚步入正轨，就被小人把计划打乱了，可她又没有什么好办法，

    索性取出爷爷的御厨秘籍，就着油灯细细翻看，想要再寻一独门新品小吃，甩开一众模仿摊贩，重新稳住自己的摆摊生计。

    忽然，就在铁板烤柔鱼的背后一页，一行工整小字映入眼帘。

    【铁板馊豆腐：外臭里香，佐虾油孜然粉，可压百摊，客似云来。】

    馊豆腐？还要用虾油和孜然粉煎烤？

    孜然粉不说，她手里还有大半罐足矣。至于虾油，说是用虾子头熬制，看起来也不难。

    馊豆腐那就更不用说了，鲜豆腐放一夜都会发馊哩，根本不愁买不到。

    几样东西都是简单易得的，沈知微心头一动，当即打定主意，试着做铁板馊豆腐售卖。

    只是这个念头刚定下，又忍不住满心犹豫犯愁。

    寻常人都爱鲜香干净吃食，这馊豆腐自带一股子异味，市井百姓能不能接受尚且两说。

    万一众人嫌臭避之不及，没人肯掏钱购买，反倒白白赔了食材本钱，得不偿失。

    可眼下她实在别无更好的法子，七日的庙会转瞬即逝，再不想办法破局，立住脚跟打响名声，她只会被一众低价模仿摊贩彻底挤垮。

    更何况这是祖传御厨秘籍所载的独门吃食，爷爷当年厨艺冠绝一方，眼光见识定然不差，断然不会乱写无用方子。

    她久居深宫多年，现下眼界浅薄，不能仅凭心里臆想就否定爷爷的祖传手艺。

    思虑再三，沈知微咬牙下定决心，放手一试。待到第二日摆摊回来，她收拾妥当后，便打算出门采购食材。

    甜水巷附近只有米面粮油铺子，并无卖豆腐的摊贩，就连繁华热闹的东街也寻不到一家豆腐坊。

    打听一圈才知晓，整个临溪镇唯有码头边上才有一家老字号豆腐作坊。

    只因做豆腐营生又苦又累，利润微薄，赚的都是血汗辛苦钱，唯有穷苦百姓肯踏实深耕这份差事。

    还记得爷爷早年说过的老话，说人生三大苦，打铁撑船磨豆腐。

    从前她日子安稳，从未真切体会这话含义，今日赶到码头豆腐坊，才算亲眼见了其中辛苦。

    只见豆腐作坊里热气滚滚，大铁锅不停熬煮着豆浆，滚烫水汽扑面而来，熏得人面皮发烫、额头冒汗。

    地上四处流淌着白花花的豆浆废水，湿滑难行，无处下脚。

    守坊的妇人常年守着热锅劳作，一双手被烫得通红肿胀，脸上汗珠如同豆子般接连滚落，擦都擦不赢，从早忙到晚，片刻不得停歇。

    沈知微看在眼里，心底由衷生出几分敬佩，轻声上前客气开口，先买了两块新鲜嫩豆腐。

    随后脸上带着几分不好意思，低声询问妇人家里可有搁置隔夜的馊豆腐售卖。

    豆腐娘子见沈知微神色腼腆拘谨，衣衫朴素整洁，只当是家里日子拮据，想捡些剩豆腐贴补吃食。

    她心善不忍为难，当即转身从屋角搬出一只木桶，里面装着不少的隔夜馊豆腐。

    豆腐娘子将木桶递给沈知微，语气和善道，

    “都是搁置了一夜的豆腐，有些发酸发馊，你若是不嫌弃，尽数拿走便是，到时把木桶给我送回来就好。”

    没想到一下子就买到了这么多馊豆腐，沈知微又惊又喜，连忙追问该付多少银钱。

    豆腐娘子反倒一愣，连连摆手说不要钱，白送与她便是，还又贴心细心叮嘱几句，

    “小娘子拿回家切记多用清水加盐反复淘洗几遍，再下锅盐水焯煮片刻，去一去异味，吃着稳妥，这才不会坏肚子。”

    沈知微听的心里暖融融，知晓对方是好心体恤，误认为她日子艰难，才执意白送食材。

    可她不肯占穷苦妇人的便宜，又不好如实言说，买馊豆腐是要做成吃食摆摊售卖，怕被旁人指指点点。

    只能硬着头皮执意付钱，几番推让之下，豆腐娘子实在拗不过，最终连新鲜嫩豆腐带一桶馊豆腐，只收了三文钱，实在厚道。

    沈知微道谢辞别，拎着沉甸甸木桶正要归家，忽然想起秘籍批注铁板馊豆腐想要风味绝佳，必须搭配虾油提鲜增香。

    最后再裹上孜然粉，方能香气扑鼻、勾人食欲。

    当即脚步一转，径直往码头卖水产的小摊走去，打算买些新鲜虾子，回家熬制虾头油。

    刚走到水产摊旁，恰好撞见正蹲在石阶边投喂狸奴的巧妹。

    巧妹常来买烤柔鱼，沈知微每次都特意给她挑个头大、酱料足的串，小姑娘心里一直感念恩情，格外亲近她。

    眼瞧着沈知微拎着木桶过来，巧妹连忙笑着打招呼。

    等听到她要买新鲜虾子熬虾头油，试制铁板特色豆腐，当即满眼好奇