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掰就断,断面有细密的泡眼,散发出一股浓郁的酸香味儿。
她把酸菜切成丝,切得细细的,放在盆里用清水泡了泡,去掉多余的酸味和盐分。然后捞出来,挤干水分。
“今天给你们做酸菜炖粉条。”她说。
郭安和郭小雪高兴得直拍手。
乌娜吉从仓房里拿了一块冻肉,切成薄片。锅里放油,放葱姜蒜爆香,把肉片倒进去翻炒,炒到变色出油,再把酸菜倒进去,翻炒均匀,加水没过酸菜,放上粉条,盖上锅盖慢炖。
锅里的酸菜咕嘟咕嘟地冒着泡,香气从锅盖缝隙里飘出来,酸酸的,香香的,把一家人的馋虫都勾出来了。
炖了半个多时辰,酸菜炖好了。乌娜吉掀开锅盖,热气扑面而来,锅里的酸菜粉条咕嘟咕嘟地冒着泡,肉片在汤里翻滚,粉条吸饱了汤汁,变得透明发亮。
她盛了一大碗端到炕桌上。一家人围坐在一起,一人一碗酸菜炖粉条,配着苞米饼子,吃得稀里呼噜的。
“妈,好吃!”郭安嘴里塞得满满的,话都说不利索了。
郭小雪吃得满头大汗,小脸通红。
郭春海夹了一筷子酸菜,放进嘴里嚼了嚼,点点头:“今年的酸菜腌得好,酸味儿正。”
乌娜吉笑了:“那是。也不看看谁腌的。”
一家人吃得很香。窗外,雪花飘着,一片一片的,落在院子里,落在屋顶上,落在樱桃树上,无声无息的。
屋子里,炉火烧得旺旺的,炕热乎乎的。锅里的酸菜还在咕嘟咕嘟地冒着泡,香味儿弥漫了整个屋子。
乌娜吉看着一家人吃得欢,心里满足得很。她从春天忙到秋天,又从秋天忙到冬天,种地、收庄稼、采蘑菇、腌酸菜、腌咸菜、晒干菜,一样没落下。累是累了点,但看着一家人吃得饱穿得暖,她觉得值了。
“妈,明天还做酸菜呗?”郭安吃完一碗,又去盛了一碗。
“做,天天做都行。家里三缸呢,够你吃一冬天的。”
郭安嘿嘿笑了,埋头继续吃。
郭小海坐在妈妈怀里,看着大家吃,急得直哼哼。乌娜吉夹了一根粉条,吹凉了,喂给他。他吸进嘴里,嚼了两下,咽了,张着嘴还要。
“这孩子,跟他哥一个德性,馋。”乌娜吉笑着说。
郭春海看着这一家人,心里暖洋洋的。他在山里跑了半辈子,什么样的苦都吃过,什么样的罪都受过。如今有了家,有了孩子,有了稳稳当当的日子,他觉得值了。
窗外,雪越下越大,把整个院子都染白了。远处的老黑山在风雪中朦朦胧胧的,像一幅水墨画。山里的动物也该准备过冬了,熊进洞了,蛇钻地了,松鼠囤够了松子,野猪躲进了密林深处。
屋子里,一家人围坐在一起,吃着热乎乎的酸菜炖粉条,说着家常话。炉火映红了每个人的脸,暖融融的,亮堂堂的。
这就是日子。
踏踏实实的日子。
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