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蛋壳光滑圆润,个头不大但很新鲜,对着阳光能看到里面隐约的蛋黄轮廓。
加上她之前剩下的两个蛋,
六个蛋,她,金云,长珩,银绝,尘澜,五个人,
少了点。
但没关系。
她从架子上取下了昨天剩的松茸,
还剩两株小的,菌肉白嫩,香气依旧浓郁。
又拿出了几根葱子,是前天在溪边采的,养在水罐里,还新鲜着。
风凌凌正在分配食材,身后传来了一阵轻微的脚步声。
长珩来了。
他无声地走到灶台旁边,青眸扫了一眼风凌凌身上的伤,
目光停顿了一秒。
然后,移开。
像是没看到一样。
风凌凌转过身,刚想跟他打个招呼,
“欠我的饭。”
长珩只说了四个字。
面无表情,语气平淡,
风凌凌:“……”
好家伙。
原来是要饭来了。
她深呼吸了一下,把所有感慨和感动都压回了心底,
这个傲娇狼,给她采了悬崖上的草药,连门都不敲就走了,
然后,转头就来要饭吃。
行吧。
要饭的也是客。
“干活。”风凌凌指了指灶台,”你洗锅,他洗葱,分工合作,上菜更快。”
金云速度极快,几乎是风凌凌话音刚落的瞬间,
他就已经拿着葱子蹿到了溪边,像一只被放飞的大金毛。
长珩则慢悠悠地抱起灶台上的石锅,
刚走了两步,
“谢谢你的草药。”
风凌凌的声音从身后传来,
长珩的脚步顿住了。
他缓缓转过头,青眸闪过一丝疑惑。
风凌凌笑了。
一种发自内心的笑。
“不管怎么样……谢谢你。”
长珩看着她的笑容,沉默了两秒。
然后,转回头,继续抱着石锅走向溪边。
背影依旧冷淡,但银绝如果在场,一定会注意到,
长珩的耳朵尖,微微红了一瞬。
食材准备就绪。
石锅洗净,葱子洗好,松茸切丁,野鸽子蛋打散。
风凌凌站在灶台前,忍着身上的疼痛,开始做早饭。
虽然皮外伤比较多,但这并不影响她煮饭,
再说了,她还要犒劳银绝和长珩,毕竟昨晚,是他们救了她。
六个蛋,三种做法。
第一个蛋,煎蛋。
风凌凌在石锅底部薄薄地刷了一层松脂油,
这是她从松树上刮下来的,不如动物油脂那么香,但聊胜于无。
锅微微加热后,她把蛋壳在灶台边缘轻轻一磕,
“咔嚓”
蛋壳裂开一道缝,
她两侧一掰,
金黄色的蛋黄,裹着透明的蛋清,
"滋啦"一声滑入了微热的锅底。
松脂油遇热,散发出一股清淡的松木香,
和蛋液接触的瞬间,蛋白质开始凝固,
风凌凌没有翻面,她要做的是单面煎蛋。
底面煎至金黄微焦,顶面的蛋黄还保持着半流动的状态,
这种做法,蛋香的层次最丰富,
底面是焦脆的蛋白质香,顶面是绵密的蛋黄香,中间是嫩滑的蛋清香。
一蛋三味。
她撒了一小撮碎盐,不多,只够引出蛋本身的鲜味。
煎蛋出锅的瞬间,松木香、蛋香、焦香三种味道同时炸开,
金云的鼻翼猛地翕动了一下,喉结不自觉地滚动。
第二个蛋,溏心蛋。
这个做法不同,不是煎,而是煮。
风凌凌在另一个小石罐里烧了一筒溪水,
水开后,把蛋小心翼翼地放了进去。
计时是关键。
煮太久,蛋黄就凝固了,失去了溏心的口感,
煮太短,蛋白还没成型,剥壳的时候会碎。
风凌凌在脑子里默数,
一分半。
不多不少。
她用两根树枝把蛋从沸水中夹出来,迅速放入冷水中冷却,
热胀冷缩的原理,
冷水能让蛋壳和蛋清之间产生一层薄薄的空隙,
这样,剥壳时就不会粘皮。
剥壳的时候,蛋白光滑如玉,微微透出一丝金黄,
那是半凝固的蛋黄,透出来的颜色。
风凌凌
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