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先凑上前,忍不住开口:“辰哥,我能尝一口不?看著太香了!”
“尝,都尝尝,有啥说啥,口味不合適立马改。”林辰递过勺子,任由四人挨个品尝。
胖子尝了一口火腿炒饭,竖起大拇指:“好吃!咸香入味,比纯蛋炒饭多了肉味,网吧那些小伙子绝对爱买!”
水娃嚼著萝卜乾炒饭,连连点头:“爽口!一点不腻,我妈在家就爱做这个,太家常了,吃著舒服!”
杜成明尝了青菜炒饭,语气实在:“清淡解腻,各有各的味道,三款都不踩雷,完全能卖!”
林辰自己也逐一尝过,微调了盐味,敲定最终口味:“就这三款,全是家常口味,贴合咱们小摊的定位,也不挑顾客。”
“加上今天新增的,就有四素三荤,还有2个汤和粥,搭配煎蛋、火腿、腊肠。”
刀疤脸想了想,於是放下勺子对林辰说道:“由於网吧那边比较分散,我们就限定只卖荤菜,夜市那边荤素都卖。”
林辰点点头,对刀疤脸竖起大拇指,“刀哥,你这个建议好!”
几个人吃著刚出炉的炒饭,一边閒聊著。
半个小时后,其他人都回去了,林辰泡完脚一头扎进被窝里睡著了。
第二天,林辰接到通知,说夜市的基础设施已经搞得快完工,白天也可以出摊。
林辰带著备好的新食材,和四人一起赶到夜市摊位。
林辰生火热锅,开始试炒,敲定最终的用料和定价,四人在旁打下手,各司其职。
“原味蛋炒饭,依旧卖三块五钱,不涨价。”林辰一边翻炒,一边定下价格,“火腿蛋炒饭用料多,卖四块五;萝卜乾蛋炒饭,卖三块五;青菜炒饭,卖三块,加价幅度小,食客都能接受。”
刀疤脸快速记下价格,开口说道:“辰哥,我记下来,等下写在纸牌上,摆在摊前,食客一眼就能看清。”
“今天试售,每款先少备料。”林辰擦净锅沿,语气谨慎,“先看看食客的反馈,哪款卖得好、哪款口味需要调整,咱们第二天再改,不盲目多备货,避免浪费。”
胖子攥著抹布,把摊位擦得鋥亮,满脸干劲:“辰哥放心,晚上我就帮著推荐新口味,来一个食客我就说一遍,保证让大家都知道咱们添新花样了!”
林辰看著忙碌的四人,又看著摊前备好的各类食材,整个人都信心十足。
从一开始只靠一款原味蛋炒饭,到如今四款家常炒饭齐整,彻底补上了品类单一的短板,不管是夜市的老食客,还是网吧的年轻客源,都能找到合自己口味的饭食。
“咱们做吃食,味道是根,乾净是本。”林辰看向四人,语气沉稳,“首先一定要保证乾净卫生,把每一款炒饭的口味做扎实,不管是老味道还是新口味,都不能砸了辰味的招牌。”
四人齐齐应声,语气乾脆:“明白!”
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