返回第七章 香迷糊了  重返80小渔村:从蟹黄生煎开始首页

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    谭庆这副老母鸡护崽的架势,

    加之她言语间的犀利和泼辣劲,直接惊呆了几个女人。

    尤其是林母,她是宠小儿子不假,儿子啥德行她心里也有数。

    即便是这样,儿子也只能自己说,

    要是外人敢背后说三道四,她早叉着腰开骂了。

    可背后议论的人换成俩儿媳妇,就是再别扭她也不得不忍着。

    现在好了,终于有人替她护着小儿子,她老怀大慰:

    “小兔崽子,多好的媳妇。娘求你了,你争点气,别再瞎混了!”

    另一边,林北自然不知道家里女人们的斗争

    他正在忙着打下手,一老一少忙的热火朝天。

    终于,晚上九点,

    保温箱完整地做好了,看着规整的做工,林北连连感叹。

    不愧是老手艺人,技艺果然盖帽!

    再三感谢后,林北将保温箱和大平底锅搬上板车。

    等他到家得时候,

    老娘已经按他的要求,熬制好了筒骨猪皮老母鸡汤,发好了面。

    而谭庆和小妹也将螃蟹肉和黄都挖了出来。

    见到林北,小妹自是免不了一顿抱怨。

    她对林北没意见,就是气不过老娘偏心。

    哥几个里,林北和三哥林南最宠她,可惜林南死的早,

    所以她其实对林北这个四哥还是很依恋的。

    “四哥,你看我手都起泡了,你赚大钱了可不能忘记我啊!”

    林北看了一眼小妹的手,的确磨红了,但哪有起泡,

    她常年织渔网,手上都有老茧,

    不过即便是有老茧,也都磨红了,可见确实很辛苦。

    “放心,哥赚钱了给你陪嫁三转一响!”

    听到这话,小妹顿时激动起来,拉着老娘叫嚷:

    “娘,听到了吧,你儿子答应给我陪嫁三转一响!”

    林母笑呵呵地看着儿子闺女:

    “听到了,听到了!小点声,你大哥他们睡了,明早还要起早去码头搬货。”

    说到这,林母看向林北询问:

    “老四,你这个生煎也是要明天卖吧?你是不是也要早起?”

    林北点头。

    “大概夜里三点左右出发,路滑不好走,准备让大黄拉爬犁,这样能快点。”

    农村睡觉都很早,换平时两个嫂子早去睡觉了,

    今天是见林北花了那么多钱,所以她俩才没舍得去睡,

    边织网边等林北,想看看他到底能折腾出啥花样。

    林北开始动工。

    先将老娘事先剁好的五花肉馅添加秘制调料粉和匀,

    再分次打入他调制的去腥水,然后添加饱含大骨和土鸡精华的猪皮冻酱,

    最后再与蟹黄蟹肉搅拌均匀,香喷喷的秘制蟹黄肉馅完成。

    俩嫂子网都不织了,就在边上眼巴巴瞧着。

    看就看呗,反正配料他早就让老娘磨成粉了,

    她们即便是看,也仅能看到制作过程而已。

    蟹黄生煎除了配料外,最关键的是煎包子油的配比,

    而猪油鸡油大豆油的配比,都是林北亲自配制的。

    他也不是防着,

    好吧,就是防着两个嫂子,

    她们可能没有坏心思,但自古财帛动人心,难保证她们不会将机密告诉娘家人。

    煎包下锅没多久,肉馅混合着蟹黄的香味弥漫到整个屋子里。

    本想看热闹的俩嫂子惊呆了,满脸都是不可思议。

    已经睡熟的几个人,更是瞬间被香味勾醒。

    最夸张的要数几个小的,

    尤其是铁蛋,光溜溜鞋都没穿,闭着眼睛就走了出来。

    直到灶火间才迷迷糊糊揉着眼睛,怂了怂鼻子,瞬间清醒:

    “好香啊!”

    尖叫声惊醒了迷糊中的其他小崽子,全部光溜溜冲了出来。

    ......

    一阵打骂哀嚎后,一大家子围在平底锅前。

    一小碗淀粉水下锅,热腾腾饱含油脂地蟹黄生煎包出锅。

    林北见大家都看着没动,而几个小的口水几乎滴进了锅里,他嫌弃道:

    “嘿,对,就你铁蛋,口水收收啊!都快掉锅里了。”

    “别看着啦,动手吧!这锅就是给大家准备的夜宵!”

    林北这倒不是说的客气话,

    其实他在家只需要做半成品,这小半锅煎熟就是给大家吃的。

    说起来,林北也有几年没做过生煎了,他本就要事先尝尝味道,看看手艺有没有生疏。
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