理。”

    一般使用柴火烤制鸡鸭，至少要烤一两个小时，更不用说江炎使用的火山风信鸟的体型比火鸡还要大，想要烤熟，即使用烤箱也得三四个小时，更何况是用明火烤制。

    没有专门用来烤制的窑”，想要烤熟必须用大火才行，到时候温度根本无法控制。

    堂岛银看着江炎的操作并没有说话。

    对于在住宿研修上第一个完成五十份牛排套餐的学员，堂岛银还是印象颇深的。

    更何况，作为远月董事会成员，堂岛银很清楚，本次秋选的赛程改动，正是因为江炎拿出来的各种食材。

    因此堂岛银相信江炎肯定有把握才会这样做。

    ——

    观众席上，凉子看着会场内的江炎，脸上满是担忧。

    “直接用明火整只烘烤，这也太冒险了吧！”

    一旁的吉野悠姬此时神色很是凝重，目光紧紧盯着江炎面前那只体型硕大的火山风信鸟。

    “烤这么大的禽类，温度必须极高才行，火焰的把控稍有偏差，外皮就会焦糊，内里却还没有熟，实在太过激进了。”

    与凉子和吉野悠姬的忧心忡忡不同，一旁的伊武崎峻始终神色平静。

    “放心，江炎不会出错的。”

    “他对温度的掌控，远在我们所有人之上。”

    之前与江炎合作制作烟熏料理的时候，江炎便展现了对温度的极致掌控、对食材火候的精准拿捏，至今仍让他记忆犹新。

    就在众人目光注视下，会场内的江炎有了新的动作，在取出一袋戊之火山的火山灰后，将其倒入面粉之中，再注入适量的清水。

    手腕匀速转动，很快一团软硬适中、细腻光滑的面团便成型了。

    紧接着，江炎取过擀面杖，手臂发力，面团在案板上被擀成一张巨大而均匀的面饼，厚度恰到好处。

    将处理好的火山风信鸟放在面饼中央。

    随后，如同包裹巨型包子一般，将面饼的边缘一点点收拢、捏合，严丝合缝地把整只火山风信鸟牢牢包裹在其中，形成一个巨大的包子”。

    这一系列操作看得五名评审和观众席上的学员神色茫然，完全猜不透江炎此举的用意。

    原本还以为要用明火烘烤，现在却用面饼将食材包裹起来？

    显然江炎并不是如他们所想的那样准备用明火烘烤。

    当然，肯定也不是用来蒸的。

    在众人百思不得其解的时候，江炎将包裹好的巨型包子”托了起来，放入一旁早已烧热的巨大油锅之中。

    滚烫的油包裹了面饼，滋滋的声响响彻赛场。

    不过片刻，因为内部空气膨胀，原本看起来软趴趴的包子”迅速膨胀、鼓起，最终变成了一个圆滚滚的巨大面球”，表皮金黄，透着淡淡的面香。