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第三食堂的方向走去。刚离开保城回来,他也惦记着食堂里的几个徒弟,想过去看看他们这段时间的工作情况。
还没走进第三食堂,远远就闻到了一股热气腾腾的饭菜香味,那是食堂独有的烟火气息,混合着炒菜的油香、炖菜的卤香、馒头的麦香,扑面而来,让人瞬间觉得温暖又踏实。食堂的大门敞开着,里面蒸汽弥漫,灶台上的大铁锅咕嘟咕嘟地翻滚着,汤汁沸腾的声响此起彼伏,几个徒弟在里面忙忙碌碌,身影在蒸汽里若隐若现。
何雨柱抬脚走进食堂,胖子最先看见他。胖子正站在案板前切菜,手里拿着一把沉重的菜刀,刚举起刀,抬头就看到了何雨柱,眼睛一下子瞪得溜圆,手里的菜刀差点没拿稳,直接掉在地上。他也顾不上手里的活了,立马扯着大嗓门,兴奋地喊了起来:“师傅回来了!师傅回来了!大家快看,师傅回来了!”
这一嗓子,瞬间传遍了整个食堂,正在灶台后面忙活的马华,立马探出头来,脸上还沾着白白的面粉,额头上带着细密的汗珠,眼睛亮得像两颗星星,满是欣喜地看着何雨柱,激动地喊了一声:“师傅!”
刘岚正在旁边的案板前专心切菜,手里的菜刀一下下切在案板上,节奏均匀。听到胖子的喊声,还有马华的声音,她手里的刀瞬间顿了一下,动作戛然而止,缓缓抬起头,朝着门口的方向看去。当看到何雨柱的身影时,她的眼眶一下子就红了,鼻尖微微发酸,心里积攒了多日的思念和担忧,瞬间涌上心头。她就那样静静地站在那里,手里依旧攥着菜刀,手指头因为用力,捏得发白,嘴唇微微颤抖着,想说什么,却又一时说不出口,只是满眼深情地看着何雨柱,目光里满是牵挂。
何雨柱走进食堂,目光缓缓从三个徒弟脸上扫过,看着胖子的激动,马华的欣喜,还有刘岚眼底的泛红与牵挂,心里头瞬间一暖,涌起一股浓浓的暖意。他这一走就是几天,食堂里的大小事,全都压在这几个徒弟身上,他们不仅要做好食堂的日常饭菜,还要应付厂里的各种需求,这段时间,肯定没少替他操心,没少受累。这份师徒情分,实实在在,让他心里格外动容。
他走到灶台边,先是低头看了一眼锅里炖的红烧肉,汤汁浓稠,肉块炖得还算软烂,可火候和调味,还差了不少火候;又转头看了一眼旁边案板上,马华切好的土豆丝,眉头瞬间皱了起来,脸色也微微沉了下去。那土豆丝切得歪歪扭扭,粗细极不均匀,粗的跟小手指头一样,细的又跟发丝一样,长短也参差不齐,有的长有的短,这样的土豆丝炒出来,要么熟不透,要么炒烂了,口感极差,根本没法吃。
马华和胖子站在旁边,看着师傅皱起的眉头,心里立马咯噔一下,刚刚的欣喜瞬间消散,大气都不敢出一声,低着头,乖乖站在那里,等着师傅训话。他们心里清楚,师傅的手艺是顶尖的,对刀工、对做菜的要求极高,他们切的这菜,肯定入不了师傅的眼。
何雨柱的声音不高,语气平静,可每个字都带着分量,透着一股不容置疑的威严,落在马华耳朵里:“马华,你这刀工练的什么玩意儿?我走之前,反反复复跟你说过,切土豆丝要粗细均匀,长短一致,这是做菜最基本的功底,你看看你切的,跟薯条似的,粗的粗,细的细,炒出来能好吃吗?客人吃了,会说咱们轧钢厂食堂的师傅,连基本刀工都没有吗?”
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