而他只能模仿，不断的去模仿，让自己更贴近一些梦中的画面。

    何雨柱屏住呼吸。

    第一刀落下。

    切掉了豆腐粗糙的表皮。

    修整边缘。

    很快，一块方方正正的豆腐芯，呈现在案板上。

    真正的考验，开始了。

    笃！

    第一刀切下。

    声音很轻。

    这是嫩豆腐，稍有不慎就会碎。

    力道必须控制得极好。

    既要切到底，又不能切断那一丝藕断丝连的劲儿。

    笃笃笃......

    何雨柱手中的刀，开始有节奏地律动起来。

    他切的很慢。

    可以说是非常的慢了。

    甚至比他刚开始学徒的时候还要慢。

    每一刀下去，他都要停顿哪怕十分之一秒，去确认刀锋的位置和角度。

    这和他平日里在大食堂切土豆的气势截然不同。

    但这种慢，恰是水平的体现。

    因为这是一种控制，也是一种极度的专注。

    汗水再次从何雨柱的额头渗出。

    顺着脸颊流下来，流进了衣领里。

    但何雨柱根本不敢去擦，甚至连眼睛都不敢眨一下。

    他的世界里，只剩下了眼前这块白色的豆腐，和手中这把菜刀。

    陈宇凡一直站在旁边，一言不发。

    他的目光，始终聚焦在何雨柱的手腕上。

    外行看热闹，内行看门道。

    他在看何雨柱的运刀方式。

    手腕很稳。

    虽然动作慢，但没有多余的晃动。

    这就对了。

    这说明何雨柱这些时日，确实下了苦功夫。

    而且他并没有追求速度，而是先求稳，这是一个正确的选择。

    如果不稳，切得再快也是废品。

    时间一分一秒地过去。

    厨房里极其安静。

    只有单调的、极其轻微的切菜声。

    笃笃笃......

    渐渐地。

    何雨柱感觉有些不一样了。

    紧张感消失了，害怕失败的恐惧也消失了。

    他的呼吸变的平稳了许多，手中的刀，也仿佛有了生命。

    他能清晰的感受到，刀刃切入豆腐时的阻力，还有刀锋触碰案板时的反馈。

    这种感觉很奇妙。

    就像是......

    他和刀融为了一体。

    他不需要去思考下一刀切多厚，身体自然而然地就做出了反应。

    这就是肌肉记忆。

    这就是一周几千次重复带来的结果。

    十分钟过去了。

    对于一道菜的切配来说，这个时间太长了。

    但对于现在的何雨柱来说，这十分钟，却像是只有一瞬间。

    最后一刀落下。

    何雨柱长出了一口气。

    将手中的刀轻轻放下，他感觉右手的手腕酸痛无比，手指都有些僵硬了。

    这是长时间保持高度紧张造成的。

    但他顾不上这些。

    因为，现在到了最关键的一步。

    验证成果！

    何雨柱拿起菜刀，小心翼翼地铲起切好的豆腐。

    这一刻。

    他的心再次提到了嗓子眼。

    成败与否，全看入水的那一下。

    如果切断了，或者切连了，入水就会散，或者变成坨。

    旁边就放着一盆清澈的水。

    何雨柱将菜刀平移到水盆上方。

    手腕轻轻一抖。

    豆腐顺着刀面，滑落水中......

    没有激起太大的水花。

    何雨柱瞪大了眼睛，死死地盯着水盆。

    只见那原本紧凑在一起的豆腐块，在接触到水的瞬间。

    开始晕染，散开......

    就像是一团白色的云雾，在水中缓缓舒展。

    一丝。

    两丝。

    千丝万缕！

    每一根豆腐丝，都清晰可见。

    它们在水中飘荡着，并没有断裂，也没有粘连。

    粗细均匀无比，哪怕是用尺子去量，恐怕也很难找出太大的差别。

    成了！

    何雨柱心中猛地一跳。

    一股巨大的喜悦瞬间涌上心头。

    他成功了！

    这是他这一周以来，切