也被称之为“萨摩芋”，在琉球则是被称之为“唐芋”。

    在另一个次元的明朝万历年间，福建长乐有一人名为陈振龙，自菲律宾冒险將红薯藤藏於缆绳中，偷偷带回国內，这才在天朝逐渐传播。

    而且，红薯也有明代嘉靖年间印度、缅甸等国传入大明的西南地区的说法（据《大理府志》记载）。

    明万历四年（1576年）的《云南通志》中就有临安、姚安、景东、顺寧四府种植“红薯”的记载（卷二七《物產·蔬属》），並把它排列在薯蕷（山药）和云板薯之间。

    在另一个次元的大明万历二十二年（1593）至万历二十三年（1594）年间，福建发生饥荒，时任福建巡抚金学曾便大力推广种植红薯，让饥民得以度荒。

    这类农作物非常契合灾荒频发之地，其第一个优点在於產量颇高。跟传统的小米、麦子一比，那简直是一个天上一个地下。

    清代农学家鹿耀在他的农业宝典《甘薯录》里就说了：“母可得数千斤，圣种五穀几倍。”就是说一亩地能收几千斤红薯，比种五穀杂粮的亩產几百斤高出好几倍。

    可乐小说阅读盛宴：海量图书、极致体验，。

    《金属传习录》里面记载的更具体：在肥地种红薯，每亩可得万余斤；中等的地七八千斤；就算是薄地亦有五六千斤。这数字听著似诈骗gg一般，可它產量確实颇高。仅產量高还远远不够。

    红薯第二个优点——不挑地。

    像小麦、小米这类传统粮食作物，確实宝贵，得用肥沃田地和充足水源精心种植。

    可红薯就不一样，他本身就是个粗獷的主儿，山坡地能种庄稼，沙土地也能搞种植，就算是那些贫瘠的地儿，他也能在那儿扎根过日子。

    道光年间修的《扶沟县誌》就记载：“凡有细地数尺，仰见天日，便可种得鼠两三窝。”就是说，只要有一点空地，若能得见太阳，便可以种几棵红薯，其適应性极为良好。

    第三个优点——抗灾能力强。

    农民最忧心何事？旱灾。

    红薯此物根系颇为发达，可往泥土中钻，寻水饮用，极能耐旱。

    《救荒简易书》这类指导老百姓度荒年的书里，都把它列为救荒第一义。虽然它怕涝，但比起小米、麦子那种旱也死涝也死的娇气样，红薯的生存能力已经强太多了。

    第四个优点——生长周期灵活。

    红薯可充作接茬粮传统粮食春种秋收，时间卡的死死的，要是春天闹灾误了农时或者夏秋绝收了，那就只能等死。

    红薯与其他作物不同，它能够从农历三月一直种植到七月初。

    春天种植的称作春薯，夏天麦收之后马上插秧种植的叫做麦茬薯或者晚薯。

    根据道光年间的《汝州全志》记载：“三四月间播种的叫枣暑，六七月间播种的叫晚暑；要是春季大旱麦子全绝收，也不用发愁，赶紧补种就行。晚暑只要在同利七个月前种下的作物，赶在霜降前还能抢收一次救命粮。”这等同於给老百姓一次机会，极大地降低了饿死的风险。

    但是，红薯並非没有缺点。

    別看红薯的產量高，但容易造成土地退化。

    不论古今中外，若想养活增多的人口，就只能拼命开荒。

    平原好地开完了，那就向山地、丘陵、沙碱地进军。

    要知道，这些地域原本生態便十分脆弱，种红薯虽可收穫些粮食，不过对土地的消耗却颇为可观。

    根据《救荒简易书》中提及：“若种薯类时，新地连续种植，这样藤蔓便生长得旺盛，而根却生长得细弱。”意思就是红薯喜欢生地，连著种几年，藤蔓疯长，但红薯反而越种越小，產量暴跌。为什么？因为它太能吃地里的养分了。而且种在坡地上，水土流失会非常严重。

    根据道光年间的《灰县誌》就记载：“进山垦种，雨潦冲刷，高於近绥流去。”

    山坡地开出来种红薯，一场大雨，肥沃的表土全被冲跑了，土地越来越贫瘠，环境越来越恶劣。

    红薯的高產，某种程度上是透支地利换来的。

    再加上，红薯的营养不够均衡，缺少一些必要的营养成分。

    例如，红薯中的蛋白质含量很低，没有穀类和豆类含的蛋白质多，也缺少一些微量元素，如锌、铁和钙等。

    如果长期用红薯作为主食，就会导致营养不均衡，可能会导致营养缺乏和健康问题。

    红薯中所含的碳水化合物大多为淀粉，而这种淀粉不能完全被人体消化吸收。同时，红薯中还含有一种物质叫做萤光素，这种物质能够影响人体的代谢过程，导致人体內分泌失调。

    红薯含糖量高，空腹食用时，胃肠道会分泌过多胃酸，刺激胃黏膜导致泛酸，吃完以后就容易出现烧心、反酸的感觉。

    所以，红薯就像一把双刃剑，有利也有弊，它的底色是极其复杂的。