许清欢收回视线，伸手拿过桌上的毛笔，蘸了蘸砚台里快要干涸的墨汁，在一张空白的宣纸上写下两个字。

    笔锋在纸上游走，墨迹洇开。

    脱水。

    许清欢看着这两个字，陷入沉思。

    在她的认知里，蔬菜通过高温脱水或者冷冻干燥，既能抽干水分便于长期保存，又能在一定程度上锁住其中的维生素。

    但在如今这个连铁器都锻造不精的大乾朝，要实现这一步，极难办到。

    许清欢在脑海中推演着各种方法。

    日晒？边关的日头毒，晒干容易，但在暴晒之下，菜叶里的药性会流失大半，吃下去难以下咽，治不了病。

    阴干？五月的北境炎热，但遇上阴雨天，青菜极易腐烂发霉，军中吃了发霉的菜，引发疫病，后果不堪设想。

    烘烤？火候极难掌控，稍有不慎便会烤焦，且耗费大量的柴火，边关缺柴，这也行不通。

    每一种法子，都有缺陷。

    思索半晌，未能想出一个万全的法子。

    许清欢放下毛笔，伸手将那张写有字迹的宣纸抓在手里，用力揉成一团。

    将纸团随手丢进废纸篓里，纸团滚了两圈，停在角落里，留下一道未解的难题。