多好菜，”赵东赞叹道，又不禁有点忧愁：“唉，想到下半年周砚这饭店就可能要搬到嘉州去，实在是有些难过啊。”

    “真的？”朱哲惊讶道，“这么好的生意，要搬到嘉州去？”

    赵东点头：“新饭店都开工建了，就在东大街上，嘉州码头正对面，消息保真。”

    “人往高处走水往低处流，这么好的厨艺，留在苏稽确实埋没了，开到嘉州去也正常。”王宏亮笑著说道，拿起筷子道：“来，尝尝这夫妻肺片怎么样。”

    他先夹了一块牛头皮，吃夫妻肺片，他最喜欢的就是这个部位，生脆又有嚼劲，特别考验厨师的水平。

    能把牛头皮做好的，那才能称得上好的夫妻肺片。

    牛头皮片得很薄，很大很完整的一片，呈月牙状，表面裹满了红油和芝麻，一口下去，口感弹脆，卤汁已经渗进了褶子，麻辣窜上舌尖，咬起来香脆有嚼劲。

    “可以哦！这牛头皮咬起来有卤香，又有嚼劲，口感生脆，巴适得板！”王宏亮连连点头，“正宗！相当正宗！”

    “我尝尝。”赵东夹了一块牛肚，满是褶皱的牛肚吸饱了卤汁和料汁，一口下去，脆中带韧，麻辣鲜香在嘴里爆开，花生的酥脆和芝麻的香气交融，吃得他连连点头。

    “哎哟！这个牛肚安逸惨了！我觉得比我上回去蓉城吃的夫妻肺片好吃太多了！周砚这厨艺太厉害了，每回出新菜水平都那么高！”

    宋阳也是赞叹道：“嗯，是安逸，这每一样食材的口感都不一样，一道菜吃出了不同的感觉出来，火候把控得太好了！可惜下午要上班，不然整点酒更安逸。”

    朱哲不语，只是一味夹菜。

    “你别说，这个价格虽然比卤猪头肉贵了五角，但是分量多了一倍不止，算下来还是划得著哦。蓉城饭店一份夫妻肺片要两块钱，不如周砚做的这个好吃。”王宏亮笑道。

    众人纷纷点头表示认可，下回下酒菜又有了新选择了。

    夫妻肺片这道菜，获得了客人们的一致认可。

    这道菜不光适合下酒，同样也是下饭好菜。

    而且份量比较足，哪怕三五个工友一起吃，大家都能吃到不少，更是受到了大家的喜爱。

    周砚原本还担心准备的五十份有点多，中午营业结束的时候，已经卖出了三十八份。

    忙碌了一上午，中午营业结束，大家都累得够呛。

    “呼——不得了，这些工人为了能吃饭，八个人凑一桌，点六七个菜当吃席了！感觉今天中午比之前营业的时候多炒了三分之一的菜”阿伟喝了两口水，直接在长凳上躺平了，歪头看著周砚，有气无力道：“周师，再招个墩子吧，肝不动了。”

    “是该再招点人手。”周砚点头，拿著搪瓷水缸的手也有点抖。

    今天中午这强度太高了，强如他也有点遭不住，锅铲都快挥出火星了。

    赵铁英看著周砚问道：“晚上菜还

    够用吗？不少中午过来看到队伍太长就走了的客人可是说了要晚上过来吃的。”

    “按照中午这种强度的话，应该不太够，我骑车出去转一圈，有合适的食材就买点回来嘛。”周砚把水缸放下，拿上钥匙，提了个背篼，骑著摩托车出门了一趟。

    他的运气不错，今天各大小工厂基本都上班了，不少刀儿匠的摊位上都还有肉，周砚逛了一圈，买了些二刀肉、排骨、猪肝和前夹肉回来，又把配菜买齐。

    时间充足，他还骑车去了一趟水口村。

    来福和孙姨婆原来的房子已经被推平，旧房子推掉的土拉到了对面的竹林里，大爷带队，已经开始拉做地基用的石头。

    周村来了八个人，水口村村长说话算话，还真派了八个青壮年来帮忙，效率还是相当不错的。

    周砚摆了会龙门阵就撤了，他今天可没空在这夯土墙。

    回到饭店，众人都去睡午觉了。

    强硬如小曾，今天也有些遭不住。

    晚上生意确实依然火爆，好在中午周砚去买了些菜回来，不然第一轮就能把菜单清空。

    不过即便如此，七点钟菜单还是陆续估清。

    好在赵铁英已经提前劝退了不少客人，最后只剩下几个不死心的叹气离场，咬牙切齿的说明天一定要早点下班，哪怕早退也在所不惜。

    客人都走了，众人收拾东西的时候，周砚把工资给大家发了。

    忙碌了一天，筋疲力尽的众人，拿到工资的那一刻，一个个眼里都亮起了光。

    “老板万岁！万万岁！”阿伟从周砚手里领过一百二十块钱的工资，脸都快笑烂了。

    “谢谢师父。”曾安蓉这个月的工资是一百四十五，提成比上个月要少了十多块。

    最后上前领工资的已然是周二娃饭店的销冠——周沫沫同志。

    “来，沫沫，这是你今天的日结工资，六毛六。”周砚庄重递