张记卤味这第一家店，黄莺经营得很好。

    周砚要负责饭店经营，没什么时间管卤味店这边，但既然得到了黄莺这员大将，那他可以慢慢引导她往这方面去发展壮大。

    等再过个十几二十年，时机成熟了，新一代的卤味大王未必不能争一争。

    这种事情，提前布局总没错。

    点好的钱装进箱子塞到床底下，周砚突然想起了昨晚被他妈一枪干碎的玻璃窗，出来到客厅里一看，缺口已经被老周同志拿了一块木板先暂时盖住了。

    正巧赵铁英洗了脚带著沫沫上楼来，周砚小声说道：“妈，小曾说清禾昨晚”

    “我知道，今天晚上我带沫沫跟清禾一起睡。”赵铁英点头，显然知道周砚打算说什么。

    “要得。”周砚点头，看了眼一旁重新放回到小桌上的彩电，问道：“电视还能看不？昨天我看线路被扯

    得乱七八糟的嘛。”

    “你老汉儿已经修好了，没得问题，不过今天太累了，没得力气看电视的，睡觉睡觉。”赵铁英说道。

    ”周沫沫跟著说道，小家伙今天坐门口迎宾迎了一天，显然也累著了。

    “晚安沫沫。”周砚笑著说道。

    第二天一早，周飞便骑著自行车载著周立辉和赵红来了。

    没错，已经那么大一只的周立辉坐在了前杠上，而身材敦厚的赵红坐在后座上。

    周飞在周家几兄弟中不算高，但也有一米七五，同样壮实。

    也就是二八大杠了，四百多斤都抗住了。

    “飞哥，跟大爷说好了吗？”周砚看著进门来的周飞问道。

    周飞笑著点头：“说好了，我老汉儿非常支持，让我尽管来上班，杀牛的事情他自己跟我妈整，一个月少杀几头就行。”

    “挺好。”周砚点头，大爷这人还是开明。

    赵红看著周砚问道：“周砚，周飞这样穿要得不？回头我去找贾裁缝给他定制一身厨师服嘛。”

    “要得，干净利落。”周砚看著周飞身上那件靛蓝色半旧中山装，衣服洗得有点泛白了，但非常干净清爽，一看也是他平时不怎么舍得穿的。

    “厨师服回头我给他订做，我们饭店对服装确实还是有点要求的。”

    “要得。”赵红点头。

    阿伟笑著凑上前来，揽著周飞的肩膀说道：“飞哥，周师说了，以后你跟我混，我让你砍谁你就砍谁。”

    “要得，伟师傅说了算。”周飞憨厚笑道，“我们父子俩都跟你学刀工，我学东西不是很快，希望你不会烦。”

    “那不得，都是自己人，好说，好说。”阿伟笑著给他递上一根围裙，拉著他往厨房走：“来，系上，先把这块前夹肉剁成肉末，要”

    “要得。”周飞把挎包挂到一旁，抽出两把菜刀，拿水洗了一道，随即便开始剁肉馅。

    “先切分成大块，然后再切小块，对，然后开始剁”阿伟背著手在旁边看著，神态颇为惬意。

    不过当周飞拎著双刀，在菜板上剁出优美的马蹄声，阿伟的表情渐渐变得微妙起来。

    “飞哥，你这刀工有点东西啊，不光拿的稳，还有花活和真功夫在手上啊。”阿伟有些吃惊，他知道周飞杀牛是有些刀工基础的，但手握双刀施展马蹄刀法剁肉末，多少有点超标吧？

    “我们也要剁牛肉碎的嘛，雕虫小技，在伟师傅面前班门弄斧了。”周飞有些不好意思道。

    “e阿伟一时语塞，当年为了学会这马蹄刀法，阿伟可是练了好久，两只手上不知长了多少血泡才练成。

    这可不是什么班门弄斧，这是来展示实力的啊。

    周立辉的眼睛更是瞪得滚圆，看著在菜板上跳跃的双刀，震惊道：“不是，老汉儿，你不是杀牛的嘛？啷个也会马蹄刀法？”

    这段时间伟哥没少在他面前秀马蹄刀法，他自己试了一下，左右手无法协调，难如上青天。

    他怎么也没想到，他杀牛的老汉儿，竟然也会！

    “想学？想学我教你噻。”周飞笑道，脸上并没有什么骄傲和得意。

    “想！”周立辉毫不犹豫的点头，阿伟现在不肯教他马蹄刀法呢。

    阿伟摇头道：“那不行，练刀工得循序渐进，他现在刚把直刀法练的熟一点，还得继续练其他基础刀法。”

    周立辉得意道：“我老汉儿说了他要教我”

    “伟师傅说得对，不会走先学飞要吃大亏，当年你爷爷也是这样教我的。”周飞打断了周立辉的话，表情严肃地说：“学厨，得听伟师傅的，我就是一个杀牛的。”

    周立辉不笑了，认真点头：“要得，我明白了。”

    周飞的刀工不说出神入化，但确实有著老周家一脉相承的稳定和扎实，下刀很有老周同志的影