“下个月？”老罗闻言有些诧异，犹豫着道：“我看你店里能忙得过来的嘛，平白增加两个人的开支，一个月可就是两百多块钱呢。!先前他全程待在后厨，忙确实特别忙，周砚他们三人连轴转，脚不沾地。

    但哪怕是人流量最高的时候，三人还是以相当高效的表现，完成了炒菜和上菜任务。

    他甚至认真思考过，如果是他站在周砚的位置，可能也无法做到保质保量炒好那么多菜。

    一锅出六道鱼香肉丝，成菜还能保持如此完美的状态，这水准已然在他之上。

    别说超越了，老罗更想向他学习。

    “老罗师叔，我们饭店需要一个厨艺精湛，经验丰富的老师傅坐镇，这样我偶尔有事需要外出的时候，饭店就不用直接关门。”周砚微笑道：“小曾天赋是不错，阿伟也有刀工，但年轻厨师成长是需要时间的，一时半会还撑不起场面，你要是能来，咱们按照菜单上的菜磨合一段时间，这样就有双保险了。”“这样啊”老罗若有所思。

    周砚又道：“另外，我们饭店虽然小，但对菜的出餐要求相对还是比较高，所以师叔要是来上班，还需要磨合一段时间，确保每一道菜端上桌，给客人的体验和之前不会有明显差异。”

    “我懂，我要学的东西还多。”老罗认真点头，周二娃饭店菜单上的那些菜，他大部分都会做，但确实有几道做得不是很好。比如麻婆豆腐、红烧排骨，反正做得没周砚那么好。

    纺织厂工人对周二娃饭店的热情，源于那一道道美味的菜肴，这是厂食堂更低的价格也无法比拟的优势。周二娃饭店的护城河正是有保障的味道，这对厨师而言是巨大的考验。

    略一思索后，老罗开口道：“周师，那就这样嘛，回去我把饭店处理了，四月一号和小罗来周二娃饭店报道。在新饭店开业之前，你就按照我们在乐明饭店的工资给我们算钱，再给我们弄个宿舍住一下。”

    “这哪行呢。”周砚皱眉。

    “周师，我晓得饭店目前其实是没有人手缺口的，你不能因为顾及情面，硬把我们父子俩个塞进来，还开出高于行业标准那么多的工资，这样我们反倒不好意思来了。”老罗正色道：“我们来跟着你学习，干中学嘛，你按照乐明的工资给我们开，又包吃住的话，已经非常满意。”“我老汉儿说得对。”小罗跟着点头。

    “这”周砚看着态度坚决的父子俩，很快点头道：“要得，那就按照老罗师叔的说法，先按乐明的工资给你们开一段时间，等饭店搬到嘉州，工资立马给你们翻倍。”

    老罗看得很准，自从招募了周飞之后，饭店确实没那么缺人手，甚至比之前轻松了许多。

    周砚招募老罗父子，更多的是战略储备，为嘉州新店开业做准备。

    嘉州新店规模更大，一楼几十张桌子，二楼十几个包厢，要是生意不错的话，他们这个铁三角肯定顶不住，扩张厨师队伍是迫在眉睫的事情。新饭店的人员必须提前招募，进行磨合和考核，靠谱的留下，不靠谱的筛掉，宁缺毋滥。

    老罗是孔派三代弟子中口碑相当好的一位，从十几岁开始就待在乐明饭店，先跟着他老汉儿学厨，后来又跟着他师爷学厨，虽未正式拜师，但一向被孔派弟子当做自己人。

    他厨艺精湛，在乐明掌勺多年，孔派菜系掌握得很全，水平在周砚师父之上。

    三人又简单聊了一会，下个月来上班的事就这么敲定了。

    老罗和小罗回去之后，想办法把那饭店给处理了。

    周砚给他们留了刘华强的联系方式，如果需要处置店里的物件，找人回收一下至少能够回点血。方逸飞转了过来，刚好听见他们在聊处置桌椅，笑着问道：“老罗，心痛不？后悔不？”

    “心痛肯定是心痛的，存这么多年的钱一下子打了水花。”老罗的笑容中带着一丝苦涩：“水平不够，盲目自信，愿赌服输，不后悔。”方逸飞拍了拍他的肩膀：“没得事，花点小钱长个教训，不算坏事。我见过借了几万开饭店垮丝了的，整的倾家荡产，你这情况相比之下啥都不算。”“有道理。”老罗释然地笑了。

    方逸飞跟周砚说道：“周师，借你厨房一用，我给大家演示一下咖喱酱的做法，免得你们把香料拿回去不会整，又浪费了。”“要得。”周砚点头，进了厨房，从角落里翻出一口平时不怎么用的铁锅。

    咖喱味大，周砚也怕把平时用的炒锅沾染上咖喱味。

    众人跟着进了后厨，方逸飞一边演示一边教学：“洋葱、姜、蒜要切碎，越碎越容易炒融，咖喱酱要的就是那种黏糊的状态”周砚以前买咖喱酱都是买的现成的，还真是头一回看用调料现炒咖喱酱。

    洋葱炒到软烂，加入各种香料，最后下入姜黄，一锅黄橙橙黏糊糊的咖喱酱就成了，小味一下就出来了。“闻着是挺香的，啥味啊？”

    众人都有些好奇。

    “尝尝噻。”方逸飞一人分了一双筷子，让他们自己挑一点尝尝