为一个机遇，从中分一杯羹。

    泡菜厂和纺织厂、机械厂不同，核心资产是一个个靠谱的泡菜师傅，以及那一个个泡菜坛子。将泡好的泡菜分装，只要花钱把生产线建起来就行，谈不上什么很高的技术，随便一个罐头厂都能做到。闲聊几句，约定了过几天到了苏稽再做详谈，周砚便与何川先出去了。

    “周师，没想到你还认识陈主任啊，连段处长都知道你。”从包厢出来，何川对周砚的态度多了三份敬意，还主动掏出烟来给他递了一根。“何经理，谢了，我不抽烟。”周砚摆摆手，笑着道：“也是机缘巧合。”

    “这可不是啥子巧合，这都是实力啊。”何川自己也不抽了，收起烟，朝着他竖起大拇指：“能惊动首都，让组织上特别关照，周师的水平才是又高又硬。”周砚笑了笑，能理解何川作为一个行政人员，对于上级领导的敬畏，换了个话题道：“何经理，眉州酒楼的泡菜做的这么好，也有人才储备，要是有政策下来，也可以弄个泡菜厂嘛。”

    “弄泡菜厂爪子？我们是国营饭店的嘛，把饭店整巴适就要得了。”何川摇头：“多做多错，要是整亏了郎个整呢？”“也是。”周砚笑着点头，大概能理解这些国营饭店领导的想法了，难怪大部分国营厂和饭店都消失了。不过代入一下他们，也就不难理解了。

    厂开得好，钱也进不了自己的口袋。

    厂要是开垮了，那造成的国有资产流失的责任你可跑不脱。

    一个月挣百八十，拚什么命啊。

    “对了，周师，先前我说的话算数啊，你江湖救急帮我解决了一个大问题，你要是跟管三爷要到了母水，我给你批条子。”何川跟周砚说道：“不过，泡菜间的事管三爷说了算，母水的事情还要你自己跟他开口哈。”

    “要得，谢谢何经理。”周砚点头。

    何川摆摆手道：“谢啥子，该我谢你，你和小曾师傅辛苦了，走走走，我先带你们去吃午饭。”周现和小曾中午跟着眉州酒楼的人吃的工作餐，可能是因为有外人，餐标还不错，吴树生下厨，炒了个回锅肉和火爆猪肝，还烧了一条红烧鱼，有盘泡菜拚盘。

    菜炒的还行，但最让周砚喜欢的却是那份泡菜拚盘

    仔姜脆嫩鲜辣、大蒜分甜和酸辣两种口味，泡墓头脆爽，泡萝卜酸脆爽口

    每种泡菜都有其独特风味，而且成型都极其漂亮。

    【一盘相对完美的泡菜拚盘（莲花白茎的时间还差点）】

    鉴定也给出了极高的评价。

    “周师，我做的这个泡菜，你觉得如何啊？”管德宽跟周砚一桌，见他把每样泡菜都尝了一遍，笑着问道。“不夸张的说，这是我吃过最好吃的泡菜，颜色很漂亮，口感和风味都是一绝，管三爷做的这个泡菜，就是大师级别的。”周砚点头道，夹起一片切薄的莲花白茎，“就是这个莲花白茎时间还不太够一点，所以味道还有点淡。”

    “嗯，懂吃。”管德宽眼睛一亮，“这个莲花白茎才泡下去一天半，味道是还淡了点，不过我倒是喜欢这样子吃。”“嗯，盐味淡点，确实吃起来也比较清爽。”周砚点头。

    管德宽对周砚的评价相当满意。

    “年纪大了是这样的，吃咸点都觉得不舒服。”胡大海揶揄道，夹了一块墓头喂到嘴里。

    管德宽撇撇嘴：“胡大海，你年纪可比我还大三岁哈，老子现在腿脚灵便得很，不用拿根棍儿到处夺。”周砚埋头扒拉米饭，怕自己忍不住笑出来。

    放了碗，周砚没急着下桌，跟一旁吴树生好奇问道：“吴师傅，你刚刚说你去乐明培训基地的时候，遇到一个外号叫石头的厨师，你说他脾气不太好是邮个回事啊？”

    小曾闻言放下碗，默默掏出了笔记本，严阵以待。

    吴树生欲言又止：“背后摆别个坏话不太好吧？万一这个石头现在混出名堂了，回头要是传出去来找我麻烦不就遭了。”“你放心，这个石头混的一般，本来在乡镇厂食堂上班，现在厂食堂混不下去干乡厨去了，跟胡师傅是同行，还不如你呢。”周砚摆摆手。胡光明翻了个白眼，孔派的人说话就是难听。

    “混成乡厨了啊，那当年孔大爷骂的一点都没错哦。”吴树生若有所思地点头。

    周砚宽慰道：“你放心说，我就是喜欢听点这种小道消息，我也是自己开饭店的，平时认不到几个厨师，不会到处乱摆的。”吴树生这才放心道：“我跟你说哈，当年我们这些青年厨师去乐明培训，孔大爷给我们上课，那个石头也是学员之一，每次教新菜，他总是学的最慢，然后被留堂。

    有回学炝炒莲花白，大家都是有点基础的噻，基本上都能过。他炒了三回，一回炒糊了，一回盐放多了，一回没断生，把孔大爷都气笑了，差点拎菜刀。”“原来在樟茶鸭之前，先跟莲花白结了仇啊。”周砚若有所思，难怪跟他师父这么多年，很少看他吃莲花白。“