林晓的手腕以一种非人的稳定速率转动，搅拌的力度、角度，每一瞬都精准得如同机器。

    三分钟后，他停手。

    一锅豆花，已然凝成。

    他舀起一勺，送入口中。

    下一秒，他整个人僵住了。

    这个味道——

    浓郁到不可思议的豆香在口腔里爆炸开来，没有一丝一毫的涩味与腥气。

    入口绵密、细腻，舌尖的触感象是顶级鲜奶油，却又比奶油多了一层醇厚悠远的谷物底蕴。

    “……牛逼。”

    连他自己，都忍不住低声赞叹。

    他又舀了一勺，闭上眼仔细感受。

    豆花的质地均匀到堪称变态，毫无颗粒感，仿佛构成它的每一个蛋白质分子，都被一只无形的大手，精确地排列组合过。

    “就是这个了。”

    林晓将豆花倒入模具，盖上压板，开始压制。

    他算了算时间。

    明天比赛九十分钟。

    磨豆、煮浆、点卤、压制，这一套流程，最快也要五十分钟。

    留给他烹饪的时间，只有四十分钟。

    而田中宏，将拥有完整的九十分钟。

    时间差，超过一倍。

    林晓安置好模具，洗了手，躺回床上。

    手机粉丝群里，消息正刷得飞快。

    “晓哥明天打豆腐杀手，稳吗？”

    “悬，这个选题太针对了，等于在人家的主场作战。”

    “求晓哥别浪了，稳一手吧！”

    林晓拿起手机，敲了几个字。

    “放心，吃豆腐这事，还能输给他们？”

    发完，手机一扔，翻身睡去。

    凌晨三点，酒店走廊。

    一个身影从电梯走出。

    田中宏穿着酒店浴袍，手里提着一个保温桶，径直走向公共厨房。

    刷卡，开灯。

    保温桶里，是他空运来的第二块特制绢豆腐。

    他将豆腐取出，放在砧板上，从浴袍口袋里摸出一把折叠小刀。

    不是他那套昂贵的和包丁，只是一把用惯了的练习刀。

    然后，他开始切。

    豆腐在他的刀下，被分解成越来越细的丝。

    一刀，两刀，三刀。

    每一刀的间距，肉眼看不出任何差别，仿佛是经过最精密的仪器测量。

    他切了整整两个小时。

    凌晨五点，他将砧板上的豆腐丝拨入一盆清水。

    万千银丝，在水中瞬间散开，如一团轻盈的蒲公英，在水中无声飘荡。

    田中宏收起刀，清洗了砧板。

    离开前，他在厨房门口停顿了一下。

    走廊的尽头，是林晓的房间。

    门缝下，透出一点微光。

    田中宏收回视线，面无表情地转身，回了自己的房间。

    第二天，赛场。

    林晓推着一辆手推车，走进选手信道。

    车上，赫然放着一台青灰色的石磨。

    全场所有人的目光，瞬间聚焦。

    解说席上的评论员，声音都变调了。

    “等等！那是什么？石磨？他带了一台石磨进赛场？”

    “他该不会是想……现场做豆腐吧？！”

    直播间弹幕，瞬间爆炸。

    “磨豆腐？？？大哥你是来比赛的还是来表演非物质文化遗产的？”

    “笑死我了，别人带刀进场，他带磨进场！”

    “这画面太亲切了，跟我奶奶家过年推磨一模一样！”

    对面的备赛区，田中宏正在擦拭刀具的手，停住了。

    他抬起头，看向林晓推进来的那台石磨，眼神里第一次出现了波动。

    裁判走到场地中央，举起话筒。

    “B组第二轮比赛，即将开始！双方选手，请就位！”

    林晓将沉重的石磨搬上操作台，从包里掏出一袋泡好的黄豆，抓了一把，倒进磨眼。

    “计时开始——！”

    尖锐的哨声响起。

    田中宏拔刀出鞘，寒光一闪。

    林晓，开始推磨。