从随身的保温包里，取出一个灰褐色的陶罐。

    罐子不大，却透着一股古朴的年代感。

    他拧开盖子，用一根细竹签，极其轻微地挑了一点点放在舌尖，闭眼尝了尝。

    随即，他点了点头。

    台下的冯远征看到这一幕，差点直接站起来——这个陶罐他没见过！昨晚他送去的那罐卤水被林晓否了，那这罐是哪来的？

    他想问，但隔着赛场的隔离带，声音根本传不过去。

    林晓开始点卤。

    他左手端着陶罐，右手拿着一根长柄木勺，将罐中的卤水以一道细如发丝的流量，注入豆浆。

    与此同时，木勺在锅中缓慢搅动。

    速度，很慢。

    慢到每搅动一圈，大约需要整整三秒钟。

    但就是这个速度，稳得离谱。

    高清摄象机给了一个极致的特写，大屏幕上能清楚地看到——那道注入锅中的卤水流量，从始至终，没有任何一丝一毫的变化。

    仿佛被某个无法想象的精密阀门死死控制着。

    技术台的工作人员面面相觑，眼中满是骇然。

    “这个手稳的程度……这是人类能做到的吗？”

    豆浆表面开始凝结。

    雪花般的白色凝结物不断析出，在木勺的轻柔搅动下缓缓聚拢，原本乳白的豆浆，逐渐变得半透明，呈现出淡雅的黄色。

    林晓收住卤水，停下木勺。

    盖上锅盖，焖。

    三十五分钟过去了。

    田中宏那边，两道菜已经完成了一道。

    那是一份精致的汤豆腐，盛放在手工烧制的陶碗里，配以顶级的昆布高汤和新鲜柚子醋，摆盘意境幽远。

    此刻，他正在制作第二道菜——豆腐田乐烧。

    薄如蝉翼的豆腐片，被他巧手叠成了扇形，刷上自制的秘传味噌酱，送入了烤箱。

    从开赛到现在，他的操作精准、高效，没有任何一个多馀的动作，整个流程一气呵成。

    解说员忍不住感叹。

    “田中宏选手的效率实在惊人！他已经完成了第一道菜品，第二道也即将出炉。反观林晓选手这边……他的豆腐，还在焖制当中。”

    “以目前的进度来看，留给林晓选手的烹饪时间，可能不足四十分钟。而田中宏选手至少还有五十五分钟。这个时间差距——”

    他的话还没说完。

    林晓揭开了锅盖。

    一锅豆花，静静地躺在锅里。

    摄象机瞬间拉近。

    大屏幕上，那锅豆花的画面被放大了数倍。

    全场，再一次陷入了死寂。

    那锅豆花，白得不象话。

    不是普通豆花那种带着微黄的乳白，而是一种近乎纯净的、甚至能隐隐反射光线的雪白。

    其表面平滑如镜，没有一个气泡，没有一处裂纹。

    林晓用木勺轻轻触碰了一下豆花表面，整锅豆花瞬间产生了均匀的、如同布丁般的柔韧波动，质地绵密得看不到任何颗粒感。

    评委席上，那个法国评委推了推眼镜，用法语低声说了一句。

    旁边的翻译人员听清了，脸上写满了震惊——

    “不可能。现场手工制作，绝不可能达到这种品质。”

    台下的冯远征，悬到嗓子眼的心，终于落回来一半。

    成了。

    至少这块豆腐，成了！

    林晓将豆花舀入模具，盖上压板，在上面放了一个重物。

    压制，需要十分钟。

    他利用这十分钟，转身走向赛方提供的食材区，拿回一份鲜虾仁、一把小葱、几片生姜。

    他拿起一瓶赛方提供的日本酱油，打开闻了一下，又面无表情地放了回去。

    然后，从自己的调料包里，取出了一瓶老抽，一瓶生抽。

    解说员注意到了这个细节。

    “林晓选手似乎对赛方提供的调味料并不满意，他选择使用自带的酱油。”

    弹幕又活了。

    “这哥们带石磨进场就算了，连酱油都得自带？他是来踢馆的吧！”

    “笑死，全场最事儿的选手，我爱了。”

    “不知道为什么，期待感已经拉满！”

    四十五分钟。

    林晓揭开模具。

    一块方方正正的豆腐，安安静静地躺在纱布上。

    他伸手，轻轻将其托起，稳稳地放在砧板上。

    那豆腐切面细腻均匀，边角齐整，通体呈现出一种温润如玉的乳白色。其密度和质感，与田中宏那块空运来的天价绢豆腐相比——

    有过之，而无不及。