，一万二，他得卖多少碗面才能攒回来。

    他从系统背包里取出鲍汁，是一个普通的玻璃瓶，没有任何标识。拧开盖子闻了一下，一股浓郁的鲜香涌入鼻腔，确实是好东西。

    但跟冯德海那罐比，还是差了些火候。

    冯德海的鲍汁，光是隔着蜡封漏出来的那一点气息，就已经压过了这瓶系统货。

    林晓把系统鲍汁封好，粘贴标签，放进冰箱。

    这瓶，是用来交给组委会的。

    冯德海那罐，继续锁在保险柜里。

    下午，他照常练扎针。

    鲍鱼有个讲究，泡发完成后，要用银针在鲍鱼底部扎出密密麻麻的小孔，让后续炖煮时汤汁能渗透进去。针孔太浅，入味不够；太深，鲍鱼煮的时候会散。

    这个手法，他跟系统学的。。

    林晓用的是一块豆腐。

    豆腐比鲍鱼软，但密度接近泡发后的状态。他拿银针一根根扎下去，手腕保持稳定，力道均匀。

    扎了半个小时，豆腐表面布满了整齐的针眼。

    他拿起来对着光看了看，皱了下眉。

    间距不够均匀，左侧偏密，右侧偏疏。

    他把豆腐扔了，换一块，重新来。

    就这么一直练到晚上六点，用掉了八块豆腐。

    最后一块的效果终于让他满意。针眼分布均匀，深度一致，拿水冲了一下，水流能从每个针眼里同时渗出来。

    “还行。”

    他活动了一下发酸的手腕，把银针收好。

    手机震了一下，微信消息。

    不是苏小小，是一个陌生人。

    头象是个卡通厨师帽，昵称“粤菜小周”。

    消息内容只有一句话：“林晓师傅，久仰。我是周毅。决赛见。”

    后面跟了一个握手的表情。

    这人刚在抖音上发了备战视频，评论区的粉丝还在踩他，现在又私信过来打招呼？

    是真客气，还是来试探的？

    林晓想了想，回了一条：“周毅师傅，久仰。”

    没加表情。

    过了大概两分钟，周毅又发来一条：“听说林师傅这次要做红烧鲍鱼？巧了，我也是。到时候场上可以切磋一下。”

    林晓盯着屏幕。

    他从来没跟任何人说过自己决赛要做什么菜。

    苏小小知道，方远知道，冯德海知道。

    这三个人，没有一个会往外说。

    那周毅是从哪得到的消息？

    林晓没有回这条信息。

    他把手机锁了，站在后厨里想了一会儿。

    有人在泄露他的信息。

    不一定是身边的人，也可能是组委会那边。报名决赛的时候，他填过一张表格，上面有一栏是“拟定参赛菜品”。

    他当时填的就是红烧鲍鱼。

    组委会的人看得到，评委也看得到。

    如果有人把这个信息递给了周毅呢？

    林晓拿起手机，把周毅的聊天记录截了图，发给方远。

    “这人主动加我，还知道我要做红烧鲍鱼。”

    方远的回复来得很快：“有意思。他在试你的反应，别搭理他。”

    “我没搭理。但他怎么知道我做什么菜？”

    “报名表。组委会那边筛子一样，什么都往外漏。”

    “那他做什么菜，你能打听到吗？”

    方远发了个“稍等”。

    五分钟后，方远回了一条语音。

    林晓点开听。

    “打听到了。周毅报的也是红烧鲍鱼，用的是八头南非干鲍，这个他视频里已经拍了。另外还有一个选手叫赵国栋，四十五岁，做了二十年粤菜，报的是清蒸龙虾配鲍鱼片。最后一个叫钱丰，三十八岁，报的是鲍鱼捞饭。”

    四个选手，三个做鲍鱼。

    林晓忽然觉得这个决赛的主题耐人寻味。

    “方远，决赛的主题是什么来着？”

    “粤菜经典传承。没有限定鲍鱼，但鲍鱼确实是粤菜里最能拉开差距的食材。”

    “那评委呢？除了陈伯庸还有谁？”

    “三个评委。陈伯庸，省烹饪协会副会长李文山，还有一个美食评论家叫沉瑶。”

    “沉瑶？”

    “你不知道？大众点评那个最早一批的美食博主，现在转型做杂志了。据说嘴很刁，但比较公正。”

    “李文山呢？”

    “老好人一个，谁都不得罪，打分一般偏高。”

    三个评委里，李文山偏高分，沉瑶公正，陈伯庸未知。

    如果陈伯庸故意压分，另外两个给高分