，最终成绩取平均的话，他还有机会。

    但如果陈伯庸打了极低分，那另外两个人的高分也拉不回来。

    林晓把这些信息在脑子里过了一遍。

    他给方远发了最后一条消息：“谢了。这几天我闭关备战，有事打电话。”

    “行。加油。”

    林晓关了手机，又检查了一遍冰箱里的鲍鱼。

    泡发进度正常，明天再换一次水。

    他转身看了一眼保险柜。

    那罐鲍汁安安静静地待在里面。

    他关灯，锁门，回家。

    第三天傍晚，苏小小把东西送来了。

    一个不锈钢调料罐，看着普普通通，跟市面上的没什么区别。但拧开底部的螺丝，下面藏着一个夹层，刚好能塞进一个巴掌大的瓷罐。

    林晓试了试，冯德海那罐鲍汁放进去，严丝合缝。

    拧紧螺丝后，从外面完全看不出来。罐子的上层还能正常装调料，拿起来晃一晃，声音也正常。

    “多少钱？”

    “一百二。我找了个做厨具定制的老师傅，加急做的。”

    林晓从兜里掏钱。

    苏小小没接：“算了，你赢了比赛请我吃饭。”

    “吃什么？”

    “红烧鲍鱼。”

    “你可真会挑。”

    苏小小走到保险柜前，看了一眼泡发完成的鲍鱼。三天过去，鲍鱼已经完全胀开，体积是干制时的三倍多，表面柔软有弹性，按下去能缓缓回弹。

    “状态不错。”

    林晓点头。他拿出银针，准备扎针。

    苏小小在旁边看着，没说话。

    林晓深吸一口气，下了第一针。。

    第二针，间距3毫米，同样的深度。

    他的手很稳。

    三十分钟后，整只鲍鱼扎完了。

    他拿水冲了一下。水流从每一个针眼同时渗出，速度均匀，没有一个堵塞的。

    苏小小看完，吸了口气：“你这手活练了多久？”

    “三天，用了二十多块豆腐。”

    苏小小没再说什么，转身回了吧台。

    林晓把扎好针的鲍鱼用保鲜膜封好，放回冰箱。

    然后他拿出冯德海那罐鲍汁，小心地撬开蜡封。

    瓷罐口开启的瞬间，一股沉甸甸、带着时间重量的香气，瞬间占满了整个后厨。

    那不是甜腻的香，而是厚重到近乎固态的鲜。

    在吧台那边的苏小小猛地站起来：“什么味道？”

    林晓赶紧用保鲜膜把罐口封住，只留了一条缝。

    他拿小勺伸进去，取了两勺，放进一个小碗里。

    然后迅速把瓷罐重新密封，塞回保险柜。

    他端着小碗，凑近闻了闻。

    两勺鲍汁，颜色深褐发亮，稠度介于蜂蜜和酱油之间。

    他用筷子尖蘸了一点，放进嘴里。

    一股味道在舌尖引爆。

    前调是极浓的鸡骨鲜，中段转为海产特有的矿物咸香，尾韵则是一股绵长的回甘，像陈年黄酒化在了舌根上。

    系统忽然跳出一条提示。

    【叮——检测到宿主接触S级食材“三十年陈酿鲍汁”，是否进行成分分析？】

    “分析。”

    【分析中……分析完成。】

    【三十年陈酿鲍汁成分报告：主料为老母鸡、金华火腿、干贝、猪骨，辅以少量陈皮、桂圆干。高汤经三十年反复熬煮、添补、浓缩，氨基酸含量为普通高汤的47倍。建议用量：每500克鲍鱼，配鲍汁15毫升。】

    四十七倍。

    林晓把小碗洗干净，深呼一口气。

    他拿出手机，看了眼日历。

    还有三天。

    明天熬高汤，后天试菜，大后天送食材去冷库。

    手机突然响了。

    还是那个座机号码。

    他接起来。

    “林先生您好，组委会再次通知——由于部分选手对食材保管规则提出异议，组委会决定增加一项措施：食材入库时，将由两名公证员全程录像封存，选手可在现场监督。”

    林晓握着手机。

    “还有一件事。”工作人员停顿了一下，“陈伯庸评委希望在赛前与所有选手进行一次简短的见面会，时间定在后天下午，食材入库之后。地点在会展中心的贵宾室。”

    林晓的手指在手机壳上敲了两下。

    陈伯庸要见他。