己那碗汤喝了一口。

    “基本对。但你漏了一点。”

    “什么？”

    “排骨还有一个功能——压住药材的燥性。淮山和芡实都偏干涩，光用水煲，出来的汤寡。加了排骨的油脂之后，燥性被中和了，药材的甘味才能出得纯净。”

    【学习进

    【学习

    【新技能方向已解锁：药膳煲汤】

    林晓看着系统面板上两条新进度。

    粥还没学明白，又开了一个新坑。

    老郑把剩下的汤分成两碗，一碗自己慢慢喝着。

    “明天你自己煲一次，用今天的方子。材料我给你准备好，你来民宿的厨房做就行。”

    “用民宿那个不锈钢锅行吗？”

    “不行。”

    老郑在柜子里翻了翻，拽出一个砂锅递给他。

    “用这个。砂锅和不锈钢的导热方式完全不同，你回去先把这个砂锅养一下。新砂锅要先用淘米水煮一次，填满气孔，不然第一次煲汤会有土味。”

    林晓把砂锅接过来。

    “那个活动的事，我再想想。”

    “随便你。”

    老郑收拾灶台的时候，背对着他丢了一句。

    “对了，那条草鱼别忘了处理。刘叔说给你的。”

    “给我的？我以为是给您的。”

    “他拎到我厨房来，说是给那个‘会煮粥的小伙子’。你觉得是谁？”

    林晓看了看灶台旁边那条还在微微翕动鱼鳃的草鱼。

    三斤多的活鱼，搁在那儿，尾巴偶尔拍一下案板。

    他忽然有个想法。

    “老郑，您那个粥方笔记里，有没有鱼粥的方子？”

    老郑擦灶台的手停了一下。

    “翻到第三十七页。”

    林晓走出老郑家的时候，一手拎着砂锅，一手拎着鱼，背包里还有那本粥方笔记。

    手机震了一下。

    周若琳发来消息：“林老板，考虑得怎么样了？”

    他没马上回。

    走到巷子口的时候，他停下来，把鱼换了只手拎着。

    然后打字回了一句：“我去。食材清单什么时候发？”

    消息发出去不到十秒，周若琳回了一个长长的文档链接，附带一行字：

    “欢迎添加。另外提醒一句，你的对手里有一个人，上个月刚拿了全省青年厨艺赛的冠军。”

    林晓点开链接，翻到参赛名单最后一个。

    第九号选手：陈嘉豪，二十三岁，师承顺德名厨梁炳坤，擅长传统粤菜，去年短视频粉丝突破两百万，外号“粤菜少壮派第一人”。

    他把手机锁屏，低头看了看手里那条还在喘气的草鱼。

    全省冠军。

    行吧。

    他加快脚步往民宿走。

    鱼得赶紧处理，不然放死了就不新鲜了。

    第三十七页那个鱼粥方子，他得今晚就试一次。