药膳汤对陈皮三骨汤。

    这比陈嘉豪还难缠。

    林晓把手机锁屏，从抽屉里翻出那本老菜谱的电子版，开始找关于药膳汤的章节。

    翻了十几页，他停在了一段话上面。

    “药膳之弊，在于药压食味。能以食驭药者，方为上乘。”

    林晓把这句话读了两遍，笑了。

    他的陈皮三骨汤，本身就是以食驭药的路子——陈皮是药材，但在他的汤里，陈皮的药味被骨汤完全包裹住，只留下回甘。

    赵天鸣如果走纯药膳路线，药味压过食味，那评委未必会买帐。

    但如果赵天鸣也懂“以食驭药”这个道理……

    那就有意思了。

    林晓关掉手机，重新走进后厨，把明天试菜要用的食材清单写在白板上。”后面又加了一行字：

    “备选方案：桂花2g。”

    万一方成远说的还不够呢？

    万一还能更少？

    他得试试。