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,没有任何花哨的装饰。
但那碗汤的颜色——深琥珀,近乎透明,油花极细——看一眼就知道,这锅汤的底子有多厚。
评委们上前品鉴。
周会长第一个喝汤。
这一次,他直接闭上了眼。
半晌,睁开。
“二十年陈。”周会长放下碗,声音里带着一种很复杂的语气,“远征,你这锅汤,舍得啊。”
陆远征没说话,微微点了下头。
其他评委尝过之后,表情各异,但有一个共同点——没人开口说话。
那种沉默,和刚才品鉴文思豆腐时的沉默不同。
刚才是惊讶。
这一次是沉默本身就是评价。
林晓坐在自己的位子上,把这一切看在眼里。
汤底的差距,确实存在。
但他注意到一个细节——周会长喝他的汤时,问了配方;喝陆远征的汤时,只说了三个字。
问配方,说明有值得探讨的地方。
只说三个字,说明没什么可问的,好就是好。
他正想着,手机又震了。
陆远征发来的私信。
“林师傅,你那碗汤里加了干贝?”
林晓回:“对。”
对面打字很快:“聪明。三年陈的火腿底子薄,用干贝提鲜度,配方思路很老到。”
停顿了几秒,又来一条。
“但你的豆腐丝,比我预想的好太多。”
林晓还没来得及回复,第三条消息弹出来。
“交流会结束之后,能不能单独聊聊?我有个事想跟你谈。”
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