李长青备好菜，也没有歇着，而是走到猴子旁边，帮着他做凳子。

    一人锯竹子，一人剖竹片，两人配合默契，契制作竹凳子的速度快了几倍。

    姜楚瑶站在一旁，偶尔帮着递一下钉子和竹片。

    差不多过了二十分钟，所有的竹凳子就座好了。

    猴子将工具收起来后，拿过一张凳子就坐了上去。

    “终于有的坐了，呼~”

    “说得像我虐待你一样。”李长青嘴里吐槽着，手上也拿过一张凳子放在姜楚瑶旁边，姜楚瑶顺势坐下。

    刚好，华仔挑着担子从山口出现，两边的箩筐里装满了木柴。

    等到华仔过来放下扁担，李长青看了下手表，发现居然快5点了。

    他抬头眯着眼看天，太阳依旧挂在西边，依旧很热。

    9月份，7点半天黑，也不知道吃饭完，姜楚瑶来得及回去不。

    姜楚瑶见他抬头看天，笑着说道：“别怕，我舅舅会来接我。”

    现在县城公安基本上是骑边三轮摩托车，好像叫长江350偏三轮。

    还有一些二轮摩托。

    只有市公安局和省城才有小汽车，而且也只是长安小面包。

    但有个边三轮，在现在的县城来说，也够用了。

    李长青听她这么说，倒是没了时间上的压力。

    华仔则是摸了摸满头的汗，看着空着的竹凳仔就坐了上去。

    “哎呀！长青！做饭做饭！饿死我了！”华仔眯着眼，掀起衣服给自己扇风。

    午饭就吃了几筷子鸡枞菌，下午那么长时间，早就饿了。

    “行，都歇着，等饭就行。”

    随即，他在拿出铁锅放在土灶上，给土灶升起了火。

    随着铁锅发热，李长青往里面到了半锅的宽油。

    这一幕看得猴子和华仔眼皮子直条。

    这真是豪横啊！菜籽油这么用啊？要是被李父看见，估计又要挨骂。

    李长青倒是不觉得有什么，默默注视着锅里的油，等着菜籽油冒青烟了，他把土灶里的木柴拿出来一些，控制了火候，然后转身将基本控干了水分的草鱼端了过来。

    他手扣着鱼鳃的位置，将草鱼鱼尾放进油锅。

    咕嘟咕嘟！

    安静的油锅顿时沸腾起来，满过的油泡，但几秒后油泡变得细密不少。

    李长青等着鱼尾定型，才将整条鱼放了进去。

    紧接着，将四条鲫鱼也放了进去。

    “唉？长青，鲫鱼不是用炭火烤吗？”华仔见状，立即发出质疑。

    李长青目光锁定在油锅里，解释道：“炭火太慢，炸个半生捞起来再火烤控油！这样熟得快，也更香！”

    华仔顿时安静，李长青说的话没毛病。

    真要用炭火从省的开始烤，火炭就得准备很多，而且耽误时间。

    猴子看得开，难得不用吃狗粮，他坐在竹楼台阶下，背靠着台阶侧面闭着眼：“歇着吧，等着吃就行。”

    李长青一直盯着火，这个和燃气灶不一样，火候不好控制，所以他很认真。

    鲫鱼比草鱼小，很快就炸得七八成熟。

    他将鲫鱼捞起来，撒上自己用盐、花椒面等调料配置的烧烤料后，放在了旁边。

    等到草鱼也烤好后，烤鱼放在筲箕里控油。

    锅里多余的油倒进了新买的大铁盆中冷却。

    锅里倒油，油热下肉丝，定型后滑散，然后加入豆瓣酱炒出红油，再加入青椒丝，青椒丝炒断生后，调味加入一点酱油，一点盐，然后起锅。

    “不是，你炒瘦肉，不粘锅？”猴子闻到香味睁开了眼！

    农村炒菜不舍得油，炒瘦肉非常容易粘锅，而且现在的肥肉比瘦肉贵！

    老一辈农村人更爱吃肥肉！

    李长青迅速洗锅，嘴上说道：“锅开得好，养得好，就不粘锅。”

    随即他重新将锅放在了土灶上，锅里加了两瓢水，再往土灶里不里加了点木柴。

    水烧开，又把熊熊燃烧的木柴掏出来不少。

    这是为了让水不再沸腾，免得煮滑肉脱粉。

    他将上好淀粉的肉丝捏成小团，慢慢放进锅里。

    等到所有的肉下进去，才继续往灶里加火。

    紧接着往汤里加入盐和胡椒粉调味。

    又拿出一个汤盆，加了一点味精，等到锅里沸腾了两分钟后，他将滑肉汤倒进了盆里。

    全程所有人都没说话，其他三人都是默默看着李长青行云流水的动作。

    但，倒汤的是很好，华仔忽然叹息一声：“可惜没有豌豆颠！”

    李长青将锅放回灶台，对着华仔竖起大拇指：“有品！”

    豌豆颠滑肉汤是进入21世纪后，农村家