离开田庄，苏氏说：“当年大哥另外给我购置了二十亩良田做嫁妆，珺儿可有去巡视过？”

    吴珺琒道：“昨天跟松哥去看过了，有嫁妆单子在，那二十亩田他不敢贪墨。娘亲放心。”

    “那便好。你父亲的良田虽然被换，但田庄和那二十亩田是稳定的进项，咱们娘仨不愁吃穿，也能供你读书科举。”

    从田庄回来，吴珺琒便让吴松驾着牛车，带着苏氏和吴姝禾去了城里的铺子。

    现在他们手上共有四家铺子，其中两家是苏氏的嫁妆，位于主街的黄金地段，一家是布店，一家是糕点店，当年在县里颇有名气，生意红火。

    另外两家本该是老爷子生前购置的旺铺，如今被换成吴致业置办的、位置偏僻的冷铺。在巷子里，除非东西极好，否则根本无人问津。

    陪嫁的这两家，一家是三开间的布铺，匾额还在——“吴记绸庄”，只是门板紧闭，落了灰尘。

    隔壁是两开间的糕点铺，挂着“吴记糕点铺”的金字招牌，已经斑驳。

    吴珺琒撬开锁，推门进去。灰尘扑面而来。柜台还在，货架空空。

    “张氏辞退了所有人，强行把店铺关门了。”苏氏抚过柜台，指尖留下清晰的痕迹。

    苏氏看着紧闭的店门，声音里带着几分惋惜，“苏家是做布匹生意起家的，当年我也学得一些布匹经营的心得，这家店的生意一直很好，现在就这么关了。”

    旁边的糕点店也是同样的光景，苏氏叹道：“糕点店的张阿婆，是我高薪从别地请来的，张氏接手后，也不知她如今在哪里了。”

    吴珺琒看着两家萧条的铺子，心里不是滋味。这两家店，是母亲的嫁妆，也是吴家二房曾经的荣光，如今却落得这般田地。

    “娘，布铺你若是想继续开，便开着，舅舅家是卖布匹起家的，咱们可以找舅舅帮忙，进些好货来卖。”

    吴珺琒看着苏氏，认真地说：“至于糕点店，我有不少茶点方子，让吴松哥来打理，定能让糕点店重新红火起来。”

    苏氏眼睛一亮：“你会做茶点？”

    吴珺琒摸摸鼻子，他前世喜欢吃甜食糕点，投资过几家名家茶点，有名的糕点他都知道一个大概做法，只能笑着扯谎道：

    “吴致业家抬回来的闲书也不是全然没用，有本记录民间风俗人情的杂记里，写了一些茶点方子，我觉得可行，回去就抄录下来，你和姝禾可以试试。”

    这些时日吴姝禾开朗不少，闻言后拍手叫好：“好啊！我一定好好琢磨糕点方子，做出好吃的糕点！”

    吴松听着心里暖和极了，琒弟是真的记着他。

    回家的路上，吴珺琒心里有了盘算。

    布铺和糕点铺要尽快重开，这是现成的现金流。

    至于那两间冷铺……他有个模糊的想法，但需要功名做底气。

    当晚，油灯下，吴珺琒铺开纸，写下三张茶点方子，并画上了糕点造型。

    桂花定胜糕：糯米粉、粳米粉、蜂蜜、干桂花、红曲米染色。要点是米粉要过筛三遍，蒸时垫桑叶，有清香。

    枣泥山药酥：山药蒸熟捣泥，裹枣泥馅，外皮用猪油起酥，烤至微黄。难点在酥皮，要折叠六次，才有层层脆皮。

    杏仁佛手酥：杏仁磨浆，加羊乳、白糖，凝固后切块，做成佛手形状。这是精细活，要手巧。

    这些方子，有他前世在高级餐厅吃时，厨师的介绍，也有自己琢磨改良的。

    年前逛县里的糕点铺，他发现景朝已有类似糕点，他们卖这些糕点，一则不会因为新奇，太引人注目，遭人惦记；二则他的配方更精致，甜度适中，造型也别致，有竞争力，方便变现。

    至于其他更惊人的糕点、茶点现在不宜拿出来，太赚钱和惊世骇俗的方子只会引来豺狼，他还没有功名和实力来守护这些独家方子。

    第二天，苏氏看着这些方子道：“都是富贵人家常见的糕点，不过这造型倒是别致精巧。”

    吴珺琒道：“杂记里记载的自然是常见的糕点，独家秘方谁写在杂记里广而告之？”

    “是这个理，不过你这方子的步骤诀窍还不少，我和姝禾琢磨琢磨。”

    “娘，我和你们一起琢磨。”吴珺琒是想带着她们俩做一遍，不动声色地提点这些糕点做得好吃的秘诀。

    母子三人在厨房忙活，吴松正巧来给他们送柴禾。他们也没避着吴松。

    吴珺琒还让吴松好好学学，这揉面折叠也需要力气。

    “吴掌柜可不能偷懒，糕点铺还得靠你打理呢！”吴珺琒调笑道。

    听琒弟这么说，吴松也就不忸怩，直接上手帮忙，耐心学习：“定不负琒弟所托。”

    四人照着方子做一遍。

    虽然吴珺琒提醒了要点，但第一次做的桂花糕太实；第二次，枣泥酥皮破了；第三次……

    失败乃成