没一会儿，631号终于被叫到了。

    韩志远几个人排了这么久的队。

    原本还端着几分青年面点师的架子，现在听见号码，走的一个比一个快。

    方磊更是差点越过前面的韩志远。

    “我靠！！”罗敏问道，“你怎么走我前面了？”

    “都是自己人，谁前谁后不一样？”方磊道。

    “不一样，明明是我先来的。”

    九个人还没有走到案板前，就已经因为谁先点饼，差点来了一场自由搏击，最后还是韩志远站出来，把五种酥饼各点了两张。

    方磊本来还想多点几张的，被韩志远一眼瞪了回去，“你是来交流技术的，还是来进货的？”

    最后只准他添了一张羊肉和一张牛肉，凑够十二张。

    苏云听他们一口气点了这么多口味，抬头看了一眼，“一起的吗？”

    “对。”韩志远说道，“我们是来参加青年面点交流的。”

    “好。”苏云点了点头，低头继续包饼。

    方磊等了两秒，忍不住问道：“你知道青年面点交流会吗？”

    “不知道啊。”

    “......”

    方磊感觉自己这句话问得有点多余。

    人家连他们是谁都不知道，他们昨天晚上居然还在群里面商量，是不是要过来帮人改配方，这事现在想起来，多少有点自作多情。

    蒋浩然就站在案板正前面，离的近了，他看的更加清楚。

    苏云刚刚拿起来的是一块羊肉馅，面皮边缘稍厚，中间却压的很薄。

    手指往上一提，虎口只收了三次，封口刚好合拢，紧接着，他又换了一块鸡腿馅，这一次，收口的手法果然变了。

    “羊肉饼和鸡腿饼，用的不是一种面吧？”蒋浩然问道。

    苏云手上的动作没停，“不是。”

    “水油比例也不一样？”

    “馅都不一样，皮怎么能一样？”苏云随口说道，“全用一种皮，省事是省事了，最后一锅里面，总得有两个倒霉蛋。”

    蒋浩然愣了一下，这句话说的一点都不高深，甚至像是一句废话，可他们平常做大批量产品的时候，最先考虑的，偏偏就是怎么用一套面团，兼容更多馅料。

    至于那一两个口感不合适的，后面再慢慢调整馅料就行了，可苏云的思路完全反了过来，皮是为了馅服务的，一种不合适，那就重新做一种，他根本没想过让谁当那个倒霉蛋。

    “拿餐先去旁边，别堵着后面的人。”周野递过来几个牛皮纸袋。

    一群人这才回过神，抱着刚出锅的饼走到了休息亭旁边。

    秦老还坐在原来的位置上，看见他们回来，也没问看出了什么，只抬了抬下巴，“先吃吃看。”

    十二张饼被摆在桌面上，九名年轻面点师同时围了过来，刚才还说要公平分配，真到了这个时候，手一个比一个快。

    方磊率先拿走了一张羊肉饼，罗敏刚伸手，他已经把纸袋护在了怀里。

    “我靠，你不是说一起尝吗？”罗敏都惊呆了。

    “我先看看内部结构嘛。”方磊说。

    “那你掰开啊。”

    “刚出锅呢，烫手。”方磊摇了摇头。

    “那你给我吹吹。”

    方磊假装没听见，低头咬了一口，酥皮碎开的声音很轻，里面的热气却一下子冒了出来。

    羊肉没有剁成发黏的肉泥，而是保留了一点颗粒感，牙齿咬下去的时候，先是酥皮轻轻裂开，紧接着才是羊肉和洋葱的汁水。

    孜然香得很直接，却没有把羊肉本身的味道盖住。

    更重要的是，饼皮接住了里面的油汁，咬开以后会爆汁，拿在手里却没有顺着底部往外漏。

    方磊嚼了几下，没说话，旁边的人还等着他分析，结果他低下头，又咬了一大口。

    “怎么样？”韩志远问道。

    “稍等啊好兄弟，我那个再确定一下。”

    “你这一口都快确定到一半了！”

    罗敏懒得再等，转身拿起了一张山菌酥饼。

    她原本最不期待这个口味，山菌没有肉香，做进酥饼里面又容易出水。

    处理的轻了，吃起来寡淡，处理的重了，只剩一股酱料味。

    可这张饼咬开以后，里面几种菌子的口感居然全都留住了，有的脆，有的软，还有一种被切成了很小的丁，吸满了汤汁。

    饼皮比羊肉饼更薄，酥层却更加松，哪怕没有肉，一口下去也不觉得空。

    罗敏低头看了一眼断面，又伸手轻轻捏了捏封口，“他在馅里面加了吸汁的东西吗？”

    “不是淀粉。”蒋浩然说道。

    “应该是处理过的山菌碎。”罗敏又吃了一小口，“味道一样，但能把水