返回第四百零二章 正月十六  长街旧梦首页

关灯 护眼     字体:大 中 小

上一章 目录 下一页

    小鬼们围坐的那张桌子,气氛有点紧张。

    因为赵军坐在主桌的那个位置,离他们不过三步远。

    赵军听见小鬼们坐下时,椅子挪动的刮擦声,也听见他们肚子里,咕噜咕噜的轻响声,那是他们饿出来的动静。

    赵军没有说话,只是微微的侧过脸,目光扫过去一眼。

    这一眼没有什么温度,也不凶狠,就是平平静静的,像山涧流过石头,无声无息。

    九个小鬼却被吓得,全部绷住了呼吸,年龄最小的吴耀兴,他正习惯性的,把手指头往嘴里伸,也立刻被吓得缩了回去,规规矩矩的叠在膝盖上。

    罗啰们很快端来了早饭,是凉米线和凉卷粉。

    每人两大海碗,热气刚刚散尽,米线和卷粉晶莹微润,泛着米浆特有的柔白光泽,上面堆着翠绿的韭菜段,墨绿的香菜末,金黄的花生碎,脆生生的豆芽,深褐油亮的腌菜丁,还有几片薄如蝉翼的羊肉。

    那是昨天杀羊,剩下的边角料,特意留着今早吃的。

    凉米线和凉卷粉,是这一带老百姓,吃了上百年的老味道。

    做法看着简单,实则讲究。

    酸浆米线或卷粉,先用山泉水煮透,捞出过凉井水,再沥干水分,一根根弹牙爽滑。

    配菜更是不能少一样,韭菜提鲜,香菜增香,花生添脆,豆芽保嫩,腌菜吊味。

    最后那碗灵魂酱汁,必须得现调。

    蒜水要捣得细密,辣椒油得是朝天椒与菜籽油,慢熬出的红亮。

    酸醋,必须是本地老坛泡的梅子醋。

    酱油,是用黄豆晒足一百八十天的头抽。

    芝麻酱,得用石臼舂到起丝拉韧。

    所有佐料一齐淋下去,筷子一拌,米线裹着酱汁,粉条吸饱酸辣,一口下去,酸、辣、鲜、香、脆、韧,六味齐发,舌尖直跳。

    九个小鬼,全是西南山坳里出来的孩子。

    比如赵小六来自马关的山沟,牛阿金生在建水的坝子,赵承志长在贵阳的坡脚村。

    他们虽然说,都是吃米线卷粉长大的,可是各地的吃法千差万别。

    马关人爱放折耳根,建水人非得加一勺甜酱油,贵阳人则是爱拌猪油渣。

    所以见了这碗“同款”,谁也不稀奇,只当是寨子里换了个师傅掌勺。

    可真尝了一口,几个小鬼的眼睛,立马亮了。

    这股味道,扎实安逸的不得了。

    酸得清爽不呛喉,辣得通透不烧胃,香得醇厚不浮夸。

    更关键的是,他们正是长身体的时候,一顿不吃就心慌,两顿不吃就腿软,再加之这一个月来,他们饿得非常厉害的原因。

    于是,碗一上桌,他们的筷子就动了,只有呼噜呼噜的吸溜声,咔嚓咔嚓的嚼花生声,碗底刮过陶面的沙沙声。

    不到半炷香的工夫,两大碗凉米线和凉卷粉,就被扫荡一空,连碗底那点酱汁,都被他们用舌头,舔得干干净净。

    汤水更是喝得一滴不剩,连碗底都被端起来,对着阳光照了照,确认没有漏下一颗花生米。

    主桌那边,却是另一番光景,四大当家吃得极为斯文。

    他们每人面前,放有一只青花小碗,里面只挑了浅浅的一层米线,卷粉更是只放了三四根。

    他们慢条斯理地夹起一筷,送入口中,细细咀嚼,咽下,再喝一小口温茶。

    他们碗里的食物,几乎就没有怎么动。

    每个人的碗里,都象刚盛好那样满当当的,连酱汁都还浮在表面,油星都没散开。

    大当家天爷,须发皆白,耳背得厉害,别人说话,得凑到他耳朵边使劲吼,他才能听清半个字。

    二当家灰洲的嗓门,天生洪钟,此刻正侧着身子,一手用双手比划着名,一边冲着天爷耳边使劲吼:

    “大哥,四弟说吃过中午饭后,就要带小鬼们回宜良,筹备歌舞杂技团的事宜,他问您同不同意?”

    灰洲吼完,费力的喘了口气,他的唾沫星子,差点溅了天爷一脸。

    三当家赵大奶,笑呵呵的摸着自己圆滚滚的肚子,接过话头:

    “四弟啊,你急啥?”

    “你不在寨里歇一晚?等到天擦黑,咱们一道下山,去山下的同乐城,逛逛他们的正月十六?”

    赵军一愣,眉头微皱,脸上露出了几分茫然:

    “三哥啊,您这么一说,我倒想起来了,昨儿是正月十五?小年?”

    赵军抬手,挠了挠后脑勺,语气里带着点不好意思:

    “怪不得昨晚篝火那么旺,羊肉烤得满寨飘香,三位哥哥还亲自敬番敬酒。”

    “小弟在这儿,谢过三位哥哥了。”

    赵大奶连忙摆手,笑得眼角皱纹都堆了
本章未完,请点击下一页继续阅读>>

『加入书签,方便阅读』

上一章 目录 下一页