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马粪海胆广泛分布于全世界的海洋中,垂直分布从潮间带一直到5000米的深海处都可见到。
而且全世界现存的海胆大约有800多种,在我国沿海它的分布范围也比较广。
以前老丈人他们在近海拖网的时候,也经常会拖到,杨启也吃过不少次。
不过他一直不太喜欢吃生的东西,后来也没怎么往家里拿海胆,除非是白雪想吃的时候,才会过去拿几个回来。
“老公,快过来!好大的螃蟹啊!”
这时候,不远处传来白雪的大喊声。
“来了!”
杨启害怕白雪出事,招呼了一下姚珊珊,就急匆匆的朝着白雪那边跑去。姚珊珊连忙提着塑料桶跟了上去。
杨启来到白雪身边,就看到她前面那灰白色泥滩上有一个大坑,里面的水是一片混浊,肉眼也看不到里面的情况
“老公,里面有一只大螃蟹,有这么大!”
白雪用手比划了一个脸盆大的手势说道。
“哦!这么大吗?”
杨启应了一声,然后用异能查看起来。果然白雪没有说错,里面躲着一只大青蟹,足足有三四斤。
虽然大青蟹身子没有白雪比划的大,但是如果张开大螯钳也是有过之而无不及
杨启拿起赶海夹子探了进去,下一刻,里面就传来一股大力,夹的赶海夹子“咯嘣咯嘣”的响。
他也没有跟大青蟹较劲,只是松松紧紧之间慢慢的把大青蟹带出坑穴。
“哈哈哈,老公,珊珊,我说的没错吧!这是不是大青蟹啊?”
白雪看着被杨启踩在脚下的大青蟹,得意的哈哈大笑。
“哇,这大螯钳比我手臂都粗,太大了!”
姚珊珊也是激动的不行,连忙拿着绳子开始绑螃蟹。
大青蟹
“珊珊,你小心一点它的大钳子!”
相对于白雪,姚珊珊还是有一点点急躁,这是性格所致。所以杨启每次都要多提醒一下。
“哦哦哦!我知道了!”
姚珊珊嘴里应着,手上动作一点没停,一会就捆好了!
“你们看,比我的脸都大不少。”
姚珊珊这话倒是没有说谎,她和白雪都是巴掌脸,?而且还都是鹅蛋脸?,整个线条特别顺,额头下巴宽度差不多,符合传统的“三庭五眼”标准。
这种脸型,长辈们都特别喜欢 。
“回去就给你们做虾辣蟹!就用这大螃蟹,吃的过瘾。”
杨启满眼柔情,笑着对两女说道。
“嗯嗯嗯!我们再去抓一只大家伙。”
白雪连忙大喜说道。然后拉着姚珊珊往前跑去,把两个桶都丢给杨启。
“唉…!”
杨启无奈的摇摇头,一个人提三个桶,确实有些费劲,但是也不是不行。
没办法,自己女人,只能自己疼!
果然没过多久,白雪和姚珊珊两人合作也抓一只大青蟹。
“差不多了,老公,我们回去吧!”
白雪亮了一下手上的大青蟹,对着两人说道。
姚珊珊咧着嘴接过杨启手中的一个桶,有点不好意思的说道:
“嘿嘿嘿,老公,对不起啊!刚才急着抓螃蟹把塑料桶给忘了!”
三人回到启航号之后,白雪和姚珊珊负责清理马粪海胆。杨启则准备香辣蟹。
大螯钳和蟹腿肯定必须先敲碎外壳,要不然既不入味又咬不动。螃蟹身子剁成块腌制一下。
最后在切口处裹上干淀粉?,这样下锅炸或煎的时候,蟹黄不会流出来,肉也不容易散 。??
?然后准备葱姜蒜、干辣椒、花椒、香叶、八角等香料 。酱料就选用豆瓣酱、火锅底料。
最后他又准备了不少配菜像芹菜、洋葱、青红椒、土豆条或年糕,这些配菜既吸味又好吃 。??
下锅煮香辣蟹的时候,杨启往锅里扔进去十几只对虾。
其实煮香辣蟹一般都是用大闸蟹或者梭子蟹。但是也不耽误他用更贵的大青蟹。
“香辣蟹,来咯!”
杨启重新拿了一个锅,蒸了两只大岩龙虾,就端着大铁锅来到甲板上。
白雪和姚珊珊也开了一大堆的马粪海胆,有的就只开了一个口,可以用汤匙挖着吃。
还有一部分海胆卵,已经被全部挖出来,盛在盆里。等会可以直接吃。
马粪海胆
中午杨启都没做饭,就是因为香辣蟹份量足够大,里面还有很多年糕。
再加上这么多海胆和两只大岩龙虾,还有一锅扇贝海螺 ,放了满满一桌,三人也能吃饱。
“嗯…嗯…香辣蟹
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