晚上十点四十五分。

    喧嚣终于随着夜色渐深而彻底沉淀下来。

    摊主们陆陆续续开始收摊，空气中残留着各种食物混合后的馀味。

    江屹的三轮车前，那个写着“念念炒饭”的招牌灯箱被“啪”地一声关掉。

    今天备的一百份饭，都在计划时间内售罄。

    对于现在的江屹来说，这种程度的销量已经不再是需要大惊小怪的“奇迹”，而是对自己手艺的正常回馈。

    生意稳定，就是最大的底气。

    “当啷。”

    最后一把铁勺被洗得锃亮，放进了收纳箱里。

    江屹做事有个习惯，无论多晚，无论多累，收摊时的卫生必须搞得一丝不苟。

    灶台不能有油渍，地面不能有垃圾，所有的不锈钢盆都要擦得反光。

    这是他刻进骨子里的职业素养，也是哪怕在路边摆摊，也要维持的体面。

    “呼……收工收工！”

    陈彪动作麻利地把折叠桌椅收好，绑在三轮车侧面，并没有象前两天那样大呼小叫，而是显得干练了许多： “屹哥，今儿这节奏刚刚好，不紧不慢，正好卖完。

    我看隔壁那个卖烤冷面的眼珠子都快瞪出来了，咱们这回头客的黏性是真强。”

    江屹解下围裙，叠好放进箱子，点了点头： “恩，只要品控不掉链子，这批客人就跑不了。”

    他转过头，看向坐在三轮车后座角落里的念念。

    小丫头今天虽然没干什么重活，但跟着熬到这时候，早就困得不行了。

    此刻，她正靠在那个江屹特意铺的软垫上，怀里紧紧抱着那个空了的水壶，小脑袋像小鸡啄米一样一点一点的。

    路灯的光影在她粉嘟嘟的脸上晃过，长长的睫毛垂下来，显得格外恬静。

    “爸爸……”

    似乎感觉到了车身的震动停止，念念迷迷糊糊地睁开眼，揉了揉眼睛，声音软糯得象是一块化掉的奶糖： “是不是卖光光啦……那个姐姐……姐姐走了吗？”

    江屹的心头一软，走过去，脱下自己的外套，轻轻裹在女儿身上，然后动作轻柔地将她抱了起来： “早就走啦。

    咱们也回家了。”

    “念念困了吧？”

    念念在江屹怀里蹭了蹭，找了个舒服的姿势，小手抓着江屹的衬衫领口，嘟囔着： “不困……念念还要帮爸爸数钱钱……还要给浩浩留饭团……”

    话还没说完，小脑袋一歪，彻底睡熟了。

    “走吧，彪子。”

    江屹压低声音，跨上三轮车： “去我那儿一趟，算完帐，顺便让你尝尝明天的新菜品。”

    “得嘞！正好饿了！”

    陈彪骑上自己的电动车，跟在江屹的三轮车后面。

    两道身影一前一后，披着深夜的月光，穿过城市逐渐熄灭的灯火，向着梧桐巷驶去。

    ……

    晚上十一点二十。

    梧桐巷。

    防盗门“咔哒”一声关上，将初夏深夜的暑气隔绝在外。

    江屹把念念抱进卧室，动作极轻地放在那张铺着粉色床单的小床上。

    他帮女儿脱掉那双跑了一天的小鞋，又用温热的毛巾帮她擦了擦脸和小手。

    小丫头睡得很沉，翻了个身，抱住了那只兔子玩偶，嘴角挂着一丝甜甜的笑意，呼吸均匀绵长。

    “晚安，宝贝。”

    江屹在女儿额头上落下一个轻吻，帮她掖好被角，然后轻手轻脚地退出了房间，关上了房门。

    客厅里。

    陈彪已经熟练地把今天的营收整理好了。

    “屹哥，帐目对得上，跟昨天差不多，稳得一匹。”

    陈彪把散钱收进那个专门的铁盒子里，摸了摸咕咕叫的肚子，一脸期待地看着江屹： “帐算完了，江哥你那个新菜色是什么？

    这一路上你可把我胃口吊足了。”

    江屹笑了笑，脱下外套挂好，挽起衬衫袖子，转身走进厨房： “等着，二十分钟。”

    厨房里，暖黄色的灯光亮起。

    不同于摆摊时的那种急火猛攻，此刻的江屹，更加专注沉稳。

    他从冰箱里拿出那块今天早上在市场特意挑选的五花肉。

    这肉选得极好，必须要带皮的下五花，肥瘦相间，层次分明，足足有五层。

    “做肉燥饭，肉是地基，葱是灵魂。”

    江屹手中的菜刀舞出一片残影。

    那块五花肉被迅速切成了指甲盖大小的丁。

    注意，不是肉末，而是肉丁。

    “肉末那是做蚂蚁上树用的，口感太碎，没嚼头。

    卤肉饭要的是那种‘肉感’，一厘米见方的小丁，炖煮之后才能既保留肉的纤维感，又能入