返回第五十七章 果蔬蝴蝶面和隐形蔬菜脆皮虾饼  夜市卖炒饭,馋哭厌食症女总裁首页

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    上午十点多。

    面包车极其准时地倒进了阳光幼儿园的后勤专用信道。

    车刚停稳,早已等侯多时的方园长就快步迎了上来。

    她手里紧紧攥着手机,眉宇间满是遮掩不住的焦虑。

    因为孩子集体不吃饭的问题,家长群里已经炸开了锅,她这个园长的压力可想而知。

    陈彪率先推开车门跳下来,回身利落地帮江屹拉开了副驾驶的车门,嘴里还哼着不知名的小曲儿,心情显然不错。

    “方园长,早啊。”

    陈彪笑着打了个招呼,随即转身打开面包车的侧门,看了一眼里面堆得满满当当的保温箱和黑色塑料袋,回头对刚落车的江屹说道,“江哥,咱们刚从市场买回来的这几十斤带皮五花肉和红葱头,我就先扔车上不开箱了。

    反正这车里空调一直开着,一时半会儿坏不了,等会儿忙完咱们直接拉去夜市备料。”

    “恩,别动它,那是今晚摆摊的本钱,别弄串味了。”

    江屹神色平稳,一边说着一边极其简单地挽起了袖口,“咱们人进去就行,用幼儿园后厨现成的东西干活。”

    “江先生!您可算来了!”

    方园长象是看到了救星一样,根本顾不上管他们车里装的是什么,语气里透着一股真实的急切,“我是真没办法了,今天小班的生活老师还来跟我哭诉,说孩子们早上的间点牛奶都不肯喝,全都剩下了。

    这要是中午正餐再不吃,我这园长真是没法跟家长交代了。”

    陈彪站在一旁,锁好车门,极其自信地插了一句:“方园长,您就把心放肚子里吧。

    我江哥既然答应了,那肯定能给您办得漂漂亮亮的。

    我是念念的干爹,我也心疼我干闺女饿肚子啊,江哥这手艺,那是专治各种不服。”

    “彪子,少贫嘴。”

    江屹淡淡地制止了陈彪的吹嘘,转头看向方园长,“带路吧,直接去后厨。

    时间紧,十一点半就要开饭,只有一个半小时。”

    “好好好,这边请,大家都等着呢,刘师傅都急出汗了!”

    方园长赶忙侧过身,领着两人快步穿过走廊,直奔食堂后厨。

    推开后厨厚重的挡风帘,一股略显闷热的蒸汽扑面而来。

    食堂的刘大厨正带着两个帮厨极其躬敬地站在案板前。

    刘大厨自从当初江屹入职考核时露了一手,他就对这位年轻的顾问心服口服,再也不敢有半点轻视。

    此刻看见江屹进来,刘大厨赶紧擦了擦手上的油,快步走上前,把一条崭新的围裙递了过去,腰弯得比平时都低。

    “江顾问,您来了。”

    刘大厨语气里透着一股小心翼翼的敬畏,“按照您早上让小美老师转达的吩咐,菠菜、紫甘蓝、南瓜都蒸熟或者打成汁了。

    基围虾也刚剥好,挑了虾线。甜玉米粒和胡萝卜都切成了碎末。

    我们都没敢动,您看这就行了吗?”

    江屹接过围裙,利落地系在腰间,走到案板前。

    他并没有立刻动手,而是先伸手捏起一点切碎的胡萝卜末,在指尖仔细地搓了一下,感受了一下颗粒的大小。

    “刘师傅,还得再碎一点。”

    江屹放下胡萝卜末,语气平静但不容置疑,“小孩子对不喜欢的蔬菜极其敏感,舌头一卷就能把胡萝卜挑出来。

    既然要做隐形蔬菜,就要剁成泥,要让它和虾肉混合在一起的时候,完全吃不出蔬菜的纤维感。”

    刘大厨愣了一下,老脸一红,赶紧点头如捣蒜:“是是是,是我疏忽了,还是江顾问想得周到。

    快!听江顾问的,马上回刀再剁,剁成泥!”

    江屹洗净双手,站在了面案前。

    “现在开始和面,我要做三种颜色的蝴蝶面。”

    他拿起早已准备好的高筋面粉,分成了均匀的三堆。

    第一堆,江屹拿起那碗浓郁的翠绿色菠菜汁,缓慢地分次倒入面粉中。

    他的手指灵活地在面粉中搅拌,将绿色的汁液与雪白的面粉充分融合,没有丝毫的滞涩。

    第二堆,他添加了蒸熟捣烂的金黄色南瓜泥。

    南瓜的含水量大,不需要额外加水,江屹的手掌有力地向下按压,利用手腕的力量将南瓜泥均匀地揉进面筋里。

    第三堆,则是那碗色泽艳丽的紫甘蓝汁。

    十分钟后,案板上出现了三个表面光滑、色彩诱人的面团——翡翠绿、金灿黄、宝石紫。

    站在一旁的方园长看得有些发愣,忍不住感叹道:“江先生,这颜色……哪怕不吃,看着都让人觉得心情好。

    刘师傅,你看这面团揉得,咱们食堂以前确实从来没在这些花样上下过功夫,总觉得只要营养够了就行。”

    刘大厨在旁边有
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