星光集市里依然闷热。

    大嘴坐在小马扎上，把手机云台放在折叠桌上，镜头正对着面前刚刚端上来的两份饭和一小碗例汤。

    左边是招牌蛋炒饭，米粒泛着金黄，边缘规规矩矩地卧着一勺切得细碎的酸豆角；右边是金牌肉臊饭，带皮五花肉丁和深红色的卤汁盖在白米饭上，正往外冒着热气。

    “兄弟们，饭端上来了。”

    大嘴抽出一双一次性木筷子，掰开，对着手机镜头语气平稳地说道，“咱们先尝尝这20块钱一份的路边摊蛋炒饭，看看究竟有什么过人之处。”

    他没有急着吃，而是先用筷子把边缘那勺酸豆角和米饭稍微拌了拌。

    作为常年探店的人，他一眼就看出了门道：“大家注意看细节，他这个酸豆角不是在锅里跟着米饭一起炒的，是出锅装盒之后才加在旁边的。

    这样能最大程度保持酸豆角的脆感，老板是懂行的。”

    说完，大嘴夹起一大口裹着酸豆角的炒饭，塞进嘴里。

    他闭上嘴巴，正常地咀嚼起来。

    随着咀嚼，大嘴原本带着一丝审视的眼神，慢慢变得平静下来。

    他咽下嘴里的饭，又接连夹了两筷子送进嘴里。

    吃完这几口，他端起手边的矿泉水喝了一口，这才看向手机屏幕。

    “客观评价一下。”

    大嘴对着镜头，语气十分中肯，没有刻意地去踩，也没有夸张地去捧，“这20块钱花得不算冤。

    首先，米用得不错，颗粒分明。

    其次，火候掌握得非常到位，米饭吃在嘴里有股很明显的镬气，而且碗底看不到多馀的油，吃着一点都不腻。”

    他拿筷子指了指饭里的酸豆角：“刚才我说这酸豆角是出锅后加的，确实是个加分项。

    热炒饭配上凉脆发酸的豆角，口感中和得很好。

    说实话，这手艺放在外面的正经饭店里，卖20块钱是合理的。

    但在集市摊位上卖，大家觉得贵，主要是因为没有环境和服务的附加值。”

    点评完炒饭，大嘴将目光转向了旁边那碗金牌肉臊饭。

    他拿起一次性勺子，将碗里的肉臊、红葱头卤汁和底下的白米饭翻拌均匀。

    卤汁很浓稠，很快就把米饭染成了酱红色。

    大嘴舀起满满一勺，送入口中。

    这一次，他多嚼了一会儿，细细品味着肉质和卤汁的味道。

    咽下去之后，他端起旁边那碗免费送的冬瓜海带紫菜例汤，喝了一口顺了顺喉咙。

    “这碗肉臊饭，25块钱。”

    大嘴看着镜头，点了点头，“用的确实是带皮的五花肉，炖得非常软烂，肥肉部分基本化开了，吃不出猪腥味。

    卤汁的葱油香味很重，是很地道的做法。

    例汤就是普通的汤，清口用的，不收费。”

    大嘴总结了一下，给出了自己最终的评价：“兄弟们，刚才我也嫌贵。

    但现在尝过了，老板给的确实是标准分量，没有用大盆糊弄人，靠的就是实打实的食材和手艺。

    值不值25块钱，看个人消费观念。

    如果你就想花十块钱填饱肚子，那这里不适合你；如果你对口味有要求，这摊子的味道，绝对及格，甚至可以说是优秀。”

    说完这些，大嘴不再看弹幕，低着头开始专心吃饭。

    毕竟今天晚上在集市里逛了一大圈，前面踩雷的都没怎么吃，这会儿肚子确实饿了。

    这饭的味道又对胃口，他一口接一口，吃得非常踏实。

    坐在大嘴旁边那桌的王大山，此时已经把那份柠檬鸡丝凉面吃得干干净净。

    他拿着牙签剔着牙，看着大嘴低头干饭的样子，随口搭了一句话。

    “哥们儿，怎么样？

    我们没骗你吧？江老板这手艺，在咱们这片那是出了名的好吃。”

    王大山笑着说道。

    大嘴嘴里还嚼着饭，抬起头冲王大山点了点头，含糊不清地回了一句：“确实可以，味道挺正的。”

    王大山站起身，把背包甩到肩膀上。

    “行了，吃饱喝足，这凉面一吃，身上的汗都收回去了。”

    王大山转头看向坐在旁边的老张、Linda和小刘，“走吧各位，饭也吃了，咱们还得回公司继续苦逼地加班呢。”

    “唉，走吧走吧，早点弄完早点回家。”

    老张叹了口气，也跟着站了起来。

    王大山走到三轮车操作台前。

    “江哥，彪哥，我们撤了啊。

    今天这凉面来得太及时了，简直是救命。”

    王大山伸手逗了一下坐在角落里的小念念，“小