“刘师傅。”

    江屹沉声唤道。“哎！江顾问，我在！”

    刘师傅赶紧上前一步，腰板挺得笔直。

    他现在对江屹是打心眼里敬畏。

    刚才那番不动声色的雷霆手段，直接把这个平时趾高气昂的供应商给掀翻了，这胆识和背景，绝对不是他一个食堂主管能比的。

    江屹指了指不远处刚才被王师傅放过劣质五花肉的案板。

    “让方园长带人把这些人和推车移到后厨外面的走廊上去等，不要在这里碍事，也不要影响后厨的卫生。”

    江屹条理清淅地安排着，“你现在立刻带着小王他们，把这块案板，还有刚才所有接触过这批肉的刀具、盆子、甚至是抹布。”

    江屹的语气严肃，不容半点马虎：“全部用滚开的沸水烫洗三遍，再用食品级的消毒液彻底消毒。

    不能留下一丁点交叉感染的隐患。”

    “明白！江顾问您放心，我亲自盯着他们洗！”

    刘师傅立刻转过身，扯开嗓门招呼着手底下的帮厨，“小王！

    老李！别愣着了，赶紧烧开水！

    把那一整片局域给我里里外外清理干净，一点油花都不能留！”

    后厨里原本停滞的节奏，在江屹的指令下瞬间恢复了运转。

    水龙头被开到最大，水流声、洗刷声和不锈钢盆的碰撞声重新响了起来。

    方园长也十分有眼力见地指挥着保安，将面如死灰的王师傅和那两辆平板推车推出了操作间，隔离在了外面的信道里，用几把椅子拉起了一个简易的隔离带。

    十几分钟后。那一整片被污染的局域被彻底清理消毒完毕。

    不锈钢案板被擦得光亮如新，散发着淡淡的消毒水气味。

    刘师傅把洗干净的刀具重新插回刀架上，用毛巾擦了擦手，转过身。

    他看了一眼干净的案板，又转头看了一眼旁边空荡荡的生鲜冷藏柜。

    刘师傅脸上的表情渐渐从刚才的干劲十足，变成了一脸的愁容。

    他搓着手，有些局促地走到了江屹的身边。

    “江顾问，这现场是清理干净了，隐患也排除了。”

    刘师傅叹了口气，指着空空如也的肉类备菜区，声音里满是为难，“可是……咱们这中午的饭，咋整啊？”

    刘师傅掏出手机看了一眼时间，已经快九点了。

    “您看，这批肉被封存当了物证，咱们后厨现在是一两肉都没有了。

    平时就算是临时缺货，去附近的菜市场补也来得及，但今天这可是几百个孩子的量，临时去哪里调这么多符合标准的冷鲜肉啊？”

    刘师傅越说越觉得头疼，五官都快皱到一起了：“江顾问，您是知道的。

    这帮小祖宗本来就挑食，这苦夏的天气更是难伺候。

    要是中午这顿饭连点肉腥沫子都见不到，全是一桌子素菜，他们肯定不乐意吃，到时候饭菜又得剩下一大半啊。”

    没有肉，这在食堂大锅饭里简直就是个死局。

    巧妇难为无米之炊，光靠几个土豆和白菜，怎么可能对付得了那帮挑剔的小家伙？

    江屹听着刘师傅的抱怨，并没有显得慌乱。

    他迈开平稳的步伐，走到了后厨的蔬菜存储区和副食架前。

    目光在那些洗得干干净净的西红柿、大土豆、成筐的新鲜鸡蛋，以及角落里几板白嫩的豆腐上缓缓扫过。

    看了一圈后，江屹的心里已经有了底。

    他转过身，看向满脸愁容的刘师傅，深邃的眼眸里透着一股不容置疑的自信。

    “谁说没有肉，就做不出好吃的饭菜了？”

    江屹走到案板前，重新洗净了双手，顺手拿过一条干净的白色围裙系在腰间。

    “食材虽然有限，但应付今天的午饭，足够了。”

    江屹的声音平稳，却带着一种能瞬间安定人心的力量。

    他看着刘师傅，淡淡地说道：“我已经有主意了。

    让大家把手里的活儿都停一下，准备按我新给的步骤备菜。

    刘师傅，你放心，今天中午，咱们照常准时开饭。”