周四、周五这两天，星光集市的摊位生意依旧火爆。

    因为之前那个美食主播视频的持续发酵，江屹摊位前的队伍每天晚上都排得老长。

    即便陈彪已经将备货量翻了一倍，每天晚上不到十一点，所有的凉面和肉臊饭依然会被抢购一空。

    而沉清婉这两天也确实如李祕书所说，为了能空出周末整块的时间去看望长辈，她把所有的会议和文档审批都压缩到了这两个工作日的晚上，在集团总部连轴转地加班。

    连续两个晚上，她都没有时间亲自来夜市。

    每天晚上十点半左右，穿着笔挺西装的李祕书都会准时出现在摊位前。

    “江先生，沉总还在开视频会议，麻烦您把粥打包。”

    李祕书每次都是来去匆匆，语气里透着掩饰不住的疲惫。

    江屹每次也没有多馀的废话。

    他会准时关掉小号燃气灶的火，将那份熬得浓稠温润的山药小米粥，以及搭配的清口小菜，平稳地装进保温饭盒里，递给李祕书。

    在这两天出摊颠勺的间隙，江屹的脑海里并没有闲着。

    他一直在反复推敲沉清婉周三中午拜托他的那份“私人便当”。

    七十八岁，高血压，早期心脏病，肠胃消化极弱，苦夏厌食。

    这些条件限制极高。

    红肉类虽然补气血，但肌理纤维粗，对老年人的肠胃负担太大；普通的禽类如果做法不对，容易发柴塞牙。

    经过两天的思索，江屹在脑海中敲定了一套以高蛋白、低脂肪、易消化、降血压为内核的便当菜谱。

    周六清晨，六点三十分。

    江城最大的农贸批发市场里，已经是一派人声鼎沸、车水马龙的喧闹景象。

    各种小货车进进出出，讨价还价的声音此起彼伏。

    因为今天是周末，幼儿园放假。

    念念也早早地被叫了起来，换上了一身干净的背带裤，跟着江屹和陈彪来到了市场。

    陈彪手里推着一辆平时拉货用的大号折叠手推车，上面已经堆满了今晚夜市要用的几十斤带皮五花肉、成箱的鸡蛋、两大袋子硷水面，以及各种新鲜的葱姜蒜等配菜。

    “呼……江哥，今晚的常规备料基本都买齐了。”

    陈彪看了一眼手里的采购清单，拿搭在脖子上的毛巾擦了擦额头上的汗，“这天气是越来越热了，大清早的就跟下火一样。”

    江屹牵着念念的小手，目光在周围的摊位上扫过。

    “常规的买齐了，你把推车放在这儿等我一下。”

    江屹语气平淡地说道，“我还要去一趟特供水产区和精品蔬菜区，买点别的东西。”

    陈彪愣了一下：“还缺啥？

    咱们摊子上的菜单不就那几样吗？”

    “不是摊子上用的。”

    江屹没有过多解释，直接牵着念念，穿过拥挤的过道，朝着市场最里面的恒温水产区走去。

    恒温水产区比外面的大棚要凉快许多，空气里弥漫着一股浓重的海水咸腥味。

    念念好奇地睁大了眼睛，看着两旁巨大的玻璃水缸里游来游去的大鱼，还有那些正在吐泡泡的螃蟹。

    “爸爸，好大的鱼鱼呀！”

    念念指着一条游过去的石斑鱼，兴奋地晃着江屹的手。

    “恩，小心地滑，跟着爸爸走。”

    江屹握紧了女儿的手，步伐平稳地走到了一家专门做高端海鲜批发的摊位前。

    摊位老板是个大腹便便的中年人，看到江屹过来，立刻热情地招呼：“哟，老板，今天想看点什么好货？

    刚到的波龙和帝王蟹，鲜活着呢！”

    江屹没有看那些水缸里的活物，他的目光直接落在了摊位正中央那个铺满厚厚碎冰的恒温展示台上。

    碎冰中央，静静地躺着几条体型巨大、鱼鳞闪铄着银黑色光泽的海鱼。

    “看银鳕鱼。”

    江屹声音沉稳地开口。

    “行家啊！”

    老板立刻戴上手套，小心翼翼地捧起其中最大的一条，“您看这条深海银鳕鱼，今天凌晨刚从冷链车上下来的，品质绝对是整个市场顶尖的。

    您是要中段还是尾段？”

    江屹走上前，松开念念的手，嘱咐她站在旁边不要乱跑。

    他没有直接让老板切，而是伸出两根手指，在银鳕鱼的腹部和背部边缘轻轻按压了几下。

    鱼肉在碎冰的冷藏下依然保持着极好的弹性，按下去的凹陷瞬间回弹。

    接着，江屹又凑近看了一眼鱼鳞的紧密度和鱼鳃的颜色。

    银鳕鱼肉质细腻，富含丰富的DHA和深海鱼油，几乎没有任何肌间小刺。

    它不仅入口即化，非常适合牙口不好的老年人咀嚼消化，而且鱼油中的特殊成分对软化