花和中排都是一头猪身上最抢手的地方，你全挑走了，我剩下的边角料不好卖啊。”

    “正因为不好卖，所以才找你长期合作，给你走量。”

    江屹看着他，“每天的稳定客源，换你给我挑好肉，这笔帐你不亏。”

    老赵思索了一下，点头答应：“行，江老板是个痛快人。

    给你们店里的肉，我每天早上第一刀先给你们分出来。”

    “价格呢？”

    陈彪接着问。

    “既然包圆，价格按批发价走。

    猪肉一斤降一块，排骨降一块五。”

    老赵说道。

    “猪肉降一块五，排骨降两块。”

    陈彪直接压价，“老赵，别急着拒绝，我还有个条件。

    每天早上七点半，肉必须准时送到梧桐北路的念念饭馆。”

    老赵一听，立刻摇头摆手：“这不行！

    七点半是早市最忙的时候，散客全来买肉，我这档口根本离不开人，哪有空去给你们送货啊！”

    “老赵，你这脑子怎么转不过弯来？”

    陈彪拍了拍案板，指了指旁边正在帮忙刮猪毛的小伙计，“你这不有个徒弟吗？

    让他骑个电动车跑一趟，十分钟的功夫能眈误你卖多少肉？

    每天几十斤的稳定大单，你舍得推出去给对面的王屠户？”

    老赵看了一眼对面的竞争对手，咬了咬后槽牙。

    “行！”

    老赵一拍大腿，“这单子我接了。

    明天开始，七点半，肉准时送到！”

    “加微信，晚上报单。”

    陈彪掏出手机。

    随后，两人又去了一趟熟识的面食加工店。

    孙老板一开始想加收每天五块钱的配送费，被陈彪一句“那我去买别家的面条机自己压”直接怼了回去，最后老老实实地同意了免运费底价送货上门。

    内核食材全部谈妥。

    “江哥，这帮老板还真是见兔子才撒鹰，不给点压力不松口。”

    陈彪看了一眼手机里的几个新微信，“不过现在渠道算是彻底打通了，以后每天早上咱们在店里等着收鲜货就行。”

    江屹微微颔首：“走，去买今天试灶用的菜。”

    两人走向蔬菜区。

    江屹的动作干脆利落。

    他不看摊主的热情推销，只凭自己的眼睛和手感去挑选。

    “老板，小白菜拿两捆，根部的泥不要掐。”

    江屹指着摊位上的菜。

    “好嘞。”

    摊主麻利地装袋。

    “青椒挑直的拿，要薄皮的。”

    江屹在几个摊位前快速穿梭。

    陈彪跟在后面，接过江屹买好的蔬菜，大包小包地提在手里。

    买齐了小白菜、青椒、西红柿、土豆，以及足量的大蒜、老姜和大葱。

    江屹看了一眼手表。

    上午十点整。

    “回店里。”

    江屹转头对陈彪说道。

    “走着。”

    陈彪提着满满当当的塑料袋，跟在江屹身后走出农贸市场。

    两人坐上面包车，原路返回。

    十点十五分。面包车停在梧桐北路的念念饭馆门前。

    陈彪拉开侧滑门，把几大包蔬菜和葱姜蒜提进大堂，直接送进后厨，放在不锈钢操作台上。

    “江哥，东西都放这了。”

    陈彪拍了拍手上的灰，转头看向江屹，“你准备从哪道菜开始试？

    招牌蛋炒饭？”

    江屹脱下外面的薄外套，挂在门边的挂钩上。

    他从墙上取下一条干净的白色围裙，双手在背后系紧。

    他走到后厨的洗手池前，挤出洗手液，仔细洗净双手，拿毛巾擦干。

    “先不试炒饭。”

    江屹迈步走到新买的商用双头猛火灶前。

    他伸出右手，握住右侧炉头的燃气阀门，向下用力一压，随即向左拧动。

    “咔哒。”

    “轰——”

    一声爆鸣声在后厨响起。

    幽蓝色的火苗瞬间从炉头中喷涌而出。

    火势凶猛，热浪扑面而来。

    江屹站在灶台前。

    他伸手握住阀门，一点点向回拧。

    火苗随着他的动作逐渐变小，从猛烈的爆炒火，过渡到中火。

    江屹继续微调，最后火苗停留在了一圈微弱但稳定的文火上。

    他盯着文火看了几秒。

    燃烧充分，没有红火苗，没有回火现象。