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江屹转身,看向旁边正忙得满头大汗的陈彪。
“肉切得怎么样了?”
江屹开口问道。
陈彪手里拿着菜刀,正在案板上切着五花肉。
“江哥,快了!这五花肉,我全给切成你要求的块了。
就是这里脊肉还得稍微费点功夫切丝。”
陈彪用手背抹了一把额头上的汗,回答道。
“我来切肉丝,你去处理蔬菜。”
江屹走上前,从刀架上抽出刀。
“得嘞!”
陈彪赶紧让开位置,端起一大盆刚才切好的五花肉块,放进旁边的大号保鲜盒里。
江屹站定在案板前,拿过那块里脊肉。
刀锋压下。
切菜声在后厨里响了起来。
在江屹刀工下,整块里脊肉瞬间变成了肉丝,堆栈在案板上。
陈彪站在水池边,一边洗着菜,一边转头看了一眼,忍不住感叹。
“江哥,你这刀工我是真学不来。
看你切菜就象看表演一样。”
陈彪将洗好的菜沥干水分,放在旁边的架子上,“不过话说回来,咱们今天这备货量,可比昨天翻了一倍不止啊。
今天中午那帮幼儿园的家长团一到,咱们店估计连站脚的地方都没有了。”
江屹将切好的肉丝收入不锈钢盆中,添加盐、生抽、料酒和蛋清,开始抓拌腌制。
“周末本身就是家庭聚餐的高峰期,散客也不会少。
备货必须充足,不能让客人点不到菜。”
江屹回应道。
“那肯定的!今天咱们就在这后厨里大干一场!”
陈彪说道。
大堂里非常干净,昨晚打扫过的地面依然光亮。
念念穿着小店长围裙,在大堂里巡视着自己的领地。
她走到每张餐桌前,把桌子上的纸巾盒摆正,又把压在下面的单页菜单扯出来,整整齐齐地码放在桌角。
做完这些,她满意地拍了拍小手,跑到小椅子上坐下,两条小短腿在半空中轻轻晃荡着,一双大眼睛紧紧盯着门外,等着客人们上门。
时间很快到了上午十点半。
后厨里,江屹和陈彪两人配合默契,一大堆新鲜的蔬菜和肉类已经被处理得七七八八,全部按照炒菜的顺序,分门别类地码放在了冷鲜柜和备餐台上。
就在这时,大堂玻璃门外的街道上,一辆车停在了路边。
车门推开,沉清婉从车上走了下来。
初夏的天气已经微微有些热意。
今天因为是周末去看望老人家,她没有穿平时那套气场强大的厚重职业装。
而是换上了一件质地柔软的浅米色真丝衬衫,下身搭配着一条宽松的白色休闲长裤。
没有了往日的凌厉,整个人透着一股温婉而宁静的气质。
她走到商铺门前,伸手推开门。
“丁铃”
门上的风铃发出响声。
“欢迎光临念念饭馆!”
伴随着风铃声,一道奶声奶气、充满活力的声音在大堂里响起。
沉清婉刚走进大堂,低下头,就看到穿着白色小围裙的念念,正从小椅子上站起来,迈着小短腿哒哒哒地跑到了她的面前。
“漂亮阿姨!你来啦!”
念念看到是沉清婉,大眼睛瞬间亮得象两颗黑葡萄,开心地张开了两只肉乎乎的小骼膊。
沉清婉眼底浮现出一抹温柔的笑意,她弯下腰,轻轻抱了抱扑过来的小团子,伸手捏了捏她软乎乎的脸颊。
“念念上午好。今天也是你当小店长吗?”
沉清婉问道。
“对呀!”
念念骄傲地挺起小胸脯,“我刚才已经把所有桌子上的菜单都摆整齐啦!
爸爸和干爹在厨房里准备好吃的!”
沉清婉看着大堂里桌椅,笑着夸赞:“我们的小店长真能干。”
念念拉住沉清婉的衣袖,迫不及待地想要跟她分享今天最重要的大事。
“漂亮阿姨,我跟你说哦!”
念念仰起红扑扑的小脸,语气里满是激动和期待,“今天中午,我的好朋友们都要来我的饭馆做客啦!”
沉清婉微微一愣,耐心地顺着她的话问:“好朋友?
是幼儿园里的小朋友吗?”
“恩!”
念念用力地点头,像倒豆子一样开始汇报,“胖虎、浩浩、朵朵,还有轩轩!
他们都要跟着他们的爸爸妈妈一起来!
昨天晚上小美老师在群里说了,大家都要来吃我爸爸做的菜!”
念念两只小手在半空中挥舞着。
“胖虎昨天说他
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