琥珀色的糖膏在低温下迅速凝固，边缘渐渐泛起浅黄，散发出浓郁的蔗香，这就是砂糖的雏形了。

    第二口锅在熬红糖，赵楚生特意加了半勺石灰水，蔗汁的顏色慢慢从琥珀色转为深红，甜香也变得更加醇厚了。

    这玩意儿，也亏得杨灿做某款穿越生活类游戏时，里边有详细的步骤。

    不过，游戏开发者选择它，也是因为它有趣一些，还能因此衍生一些有趣的剧情发展。

    比如那水泥，那可是比製糖更有用的技术，只是因为视觉效果不好看，后续也没法衍生太好看的剧情，便被一笔代过了。

    杨灿现在也只能是“书到用时方恨少”了。

    这时就轮到一群七八岁左右的孩子上阵了，一人捧著一个小竹筛。

    按照赵楚生教的方法，他们轻轻晃动筛子，將蔗汁里残留的蔗渣滤得乾乾净净。

    阿禾动作轻柔，筛子晃得又稳又匀。

    赵楚生看了她一眼，讚许地点点头：“阿禾手巧，將来一定是个叫夫家满意的好女子。”

    阿禾听了，小脸瞬间红了，只是手下却筛得更起劲儿了。

    最费功夫的是白糖。

    赵楚生將熬到半稠的蔗汁盛进陶罐，加入从草木灰里提炼出的碱水，不断搅拌著。

    罐子里的蔗汁渐渐分层，上层浮起一层雪白的泡沫，他小心翼翼地將这层泡沫舀出来，放进铺著细麻布的木盒里。

    “这步得轻一些，跟捧水似的。”

    他手把手地教旁边的阿笑，阿笑紧张地屏住呼吸，学著他的样子慢慢舀著，连大气都不敢喘。

    天色擦黑的时候，院中的三口锅终於都收了工。

    竹匾里的砂糖凝成了块状，用手一掰，断面光滑，呈温润的淡黄色。

    红糖则是紧实的赤红色，捏一捏还带著微热的黏性。

    而木盒里的白糖像初落的雪，松鬆软软的，在灯火下泛著细腻的光泽。

    “成了！真的成了！”孩子们雀跃地围过来。

    对於甘蔗棒子这么熬啊煮的，又加了些明明不能吃的东西，最后就变成这副样子，感觉无比神奇。

    赵楚生用手指捏起一小撮，塞向老九的嘴巴。

    老九立刻张开嘴巴，將糖舔进去，然后眼睛就放出了光：“甜的！真甜！比蜜还甜！”

    “快，把糖收进屋去。”

    赵楚生一声令下，眾人七手八脚地把糖都搬进了屋里。

    赵楚生拿出一架精巧的衡器“戳秤”，这是专门用来称量金银、药材一类轻而贵重东西的秤具。

    赵楚生先把砂糖放进竹篮，掛上秤鉤，移动秤砣，仔细看著刻度：“砂糖三斤一两。”

    接著是红糖，“红糖四斤二两。”

    最后是白糖，他特意换了个更小的秤砣：“白糖一斤一两。”

    “我算算！”笑笑掰著手指头算起来，算了半天，也没算个明白。

    杨灿虽然给他们请了先生，可毕竟学习时日尚短。

    赵楚生笑道：“出糖一共八斤四两。”

    他掐指算道：“方才数著是三十七根甘蔗？总重是一百四十一斤。

    嗯，滤渣、蒸发的步骤好好打磨一下，耗损以后还能减少一些。”

    甘蔗这东西，古今甘蔗的糖含量都差不多，几千年来这植物的品种也没太多的变化。

    出糖率大概也就是百分之十二三，赵楚生这是第一次熬糖，期间损耗不少，以后工艺步骤提高，还能提高些单位產量。

    赵楚生大喜，便將最让人嘖嘖讚嘆的白糖秤出一两来，对笑笑道：“来，你给大家分了，都尝尝。”

    杨笑却摇了摇头：“不，我们等乾爹回来，一起尝。”

    孩子们守著那桌子，百看不厌似的，却没一个人离开。

    就那么等著，虽然还没尝过那糖的滋味，心里却已甜的像灌了蜜。

    天色將晚时，李凌霄这里酒席也已撤了，换了茶水上来，三人閒坐，吃茶聊天。

    那茶都冲了五泡，汤色淡如春水，廊下忽然又是一阵急促的脚步声传来。

    听到小廝传报，屈候道：“是我派在城主府外的人！”

    他立即起身，快步走了出去。

    不过半盏茶的功夫，屈侯便转身回了厅內。

    李凌霄放下茶杯，杨翼也正襟危坐，目光灼灼地看著他。

    屈侯走到矮桌旁坐下，沉声道：“杨灿回来了。

    李凌霄缓缓问道：“阀主派了谁隨行，邓管家？”

    屈侯摇了摇头：“杨灿去时多少人，回来便多少人，阀主並未派人跟他回来”

    。

    李凌霄眉头一挑：“他挑的人嘛，却不给撑腰？”

    杨翼失笑道：“阀主这是放弃他了吧？”

    李凌霄摇