特别诚恳的说道。

    “小伙子要不这样吧，你教教我，我就在这学，你放心，我一学就会。”

    “行。”

    陈远先将不锈钢锅刷干净。

    这锅底已经糊了。他一边清理一边说道。

    “大爷，这熬粥不是烧开水，得慢慢的熬，米要提前泡，水要一次性加足，火候得先急火后小火，中间不能断气。”

    “大爷，我看你这粥夹生，是不是这锅米没泡透啊？”

    老大爷用力的点了点头。

    “这米还得泡啊，哎呀，我哪知道这些，我寻思就把米放进去，直接开火煮就行了，我还加了两次水。”

    “这就对了，米没泡，水又加了两次，火候还急了，就容易夹生糊底。”

    锅刷好之后。

    陈远又重新从老大爷带来的袋子里舀出两碗小米。

    用温水淘洗两遍。

    “大爷，这米不能搓，也不能揉，要保留最外面那层的营养。”

    米洗好后，等待水烧开的过程中，陈远也没有闲着。

    “水开再下米，最标准米和水的比例是1:12，米一放进去之后，再等一下，等到水再次开了以后再转小火。”

    陈远边说边用勺子在锅中搅动。

    “这熬小米粥，千万不要频繁的揭盖子，看看里面的情况。”

    “米油是靠小火慢慢熬出来逼出来的，千万不能急，阿姨刚做完手术，脾胃肯定特别虚弱，粥得熬到米水交融，入口即化才是最好的。”

    老大爷用力的点了点头，听得特别认真。

    “原来是这么回事，怪不得我咋弄都弄不好呢。”

    “谢谢你啊，小伙子，你真是个好心人。”

    就在这个时候。

    饭点也到了，又有人陆陆续续的走了进来。