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没等姥姥说话,夏青就比划出来。
姥姥简直不敢相信自己的眼睛。
“807块钱,真的有这么多吗?”
夏青眼睛亮亮的,将零钱盒里的钱全都递了过来,然后又拿出手机,指着上面的流水。
老人左看右看,眼框一点点红了,喉咙里有些哽咽。
800块钱真是不少。
这样距离给夏青做人工耳蜗又更进了一步。
姥姥声音沙哑,拉着夏青的手一边比划一边问道。
“怎么挣了这么多钱,是不是有人给错钱了?还是今天人特别多,买的人也特别多?”
在夏青告诉他是陈远的帮助之后。
姥姥又感动又难过,沉默了一会儿,突然用力的抹了把脸,脊背向上,努力的想要挺直一些。
“咱不能白受人家的恩惠,咱们没有钱,但也得尽一份心意,要不给他做份八宝饭?”
北方老式的八宝饭,费工费时还费心。
他们家的家庭条件,真要拿出钱来,给一份重礼,是做不到的。
也就只能在这些方面下点功夫。
夏青比划道:“人家本来就是开早餐店的,会喜欢这些东西吗?”
“应该会的,不是说他还有一个孩子吗?这八宝饭孩子很喜欢吃的。”姥姥脸上挂着和蔼的笑容。
接着他们俩去了厨房,翻出一个老旧带着缺口的罐子。
里头是成色很不错的圆粒江米,颗颗饱满,是家里的亲戚自己种的,他们一直没舍得吃。
除了这个之外,还有红枣,莲子,薄皮的核桃,紫葡萄干,还有老冰糖。
不是多贵重的东西,但却干净朴实。
在制作八宝饭的时候,熬豆沙是重头戏,也是姥姥一定要亲自上手的一步。
祖孙俩先将豆子给挑出来。
然后提前浸泡,泡好之后下锅转最小火。
姥姥搬了个小马扎,守在灶台前。
一边做事儿,一边熬着豆沙,生怕糊底。
要熬红豆沙,一定要耐心,并且要不停的搅拌,一停就容易糊,而且搅拌的过程中不能急,一急就容易夹生。豆沙就没有那么细腻绵密了。
豆皮破开,里面的沙慢慢析出。
等到熬好之后,在夏青的帮助下,两人用细密的竹筛一遍遍的滤过,滤掉粗渣,只留细腻绵密的红豆沙。
豆沙熬制的过程中,分批量添加冰糖。
熬煮的时间越长,甜香混合着豆子的气味弥漫开来。
“青青啊,熬这个东西一定要也的甜度合适,不能太腻,不然的话这饭就不好吃了。”
夏青在一旁点头,老老实实学着姥姥的手艺。
蒸透蒸熟的江米,趁热的时候拌入炼好的猪油增香。
准备工作就完成了。
第2天一早,两人就爬了起来。
姥姥将洗干净的大碗里铺上浸过油的棉纸。
然后将红枣对半剖开去核,沿着碗壁一圈一圈的码出圆形的轮廓。
莲子居中,核桃仁掰成均匀的碎块,葡萄干错落点缀。
姥姥一边细心的摆,一边说道。
“就是缺了点青红丝,不然的话摆出来以后更好看,也更正宗。”
豆沙和江米铺平压实之后倒扣进蒸锅。
老人佝偻着背,守在锅边。
虽然没有贵重的食材,但这份心意实在难得。
对于他们来说,这不是一道简单的吃食,是一个聋哑姑娘和一个风烛残年的老人能拿出的全部谢意。
蒸好后,已经到了出摊的时间。
姥姥是个闲不住的人,执意要跟着夏青出摊。
她腿脚不便,就坐在三轮车后座的小马扎上,怀里紧紧的抱着蒸好的八宝饭。
刚蒸出来的八宝饭滚烫,象她的心一样。
到了固定的位置之后。
早餐店的卷帘门已经拉开。
远远的姥姥就在观察着陈远。
看着这个年纪不大的男人忙碌的样子,她突然想起了夏青的爸爸妈妈。
老人的心里有些难过。
夏青比划道:“姥姥,你现在就可以把东西送去,这样抱着多累呀。”
姥姥很有分寸地摆了摆手。
“现在不行,这会儿正是忙的时候,过去只会添乱,而且让外人看见了,又容易有麻烦。”
“等着他中午忙完了以后,这八宝饭也就不那么烫了,到时候他肯定饿了,吃一口也觉得香。”
夏青点了点头。
因为昨天陈远开了个好头,所以今天夏青一摆摊,就有几个人走了上来。
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