次日凌晨，陈远从批发市场回来，将盛粥的容器换成了密封性更好，容量更小的一款。

    原本的一大碗粥变成了250毫升左右的小杯。

    绿豆羹和银耳露改成了微甜温热版，如果需要加冰的话，可以直接去对面的星野制茶加冰。

    并且专门支了个小桌子，在上头放了辣椒油，白糖，醋等调味料，方便食客购买完之后，可以按照自己喜欢的口味调整。

    没有想到只是一个小小的改动，效果立竿见影。

    买一份早点吃不饱的，就顺手买份粥。

    买肉火烧的，带一杯绿豆羹解腻，

    买油条的买份排骨粥，里面的排骨虽然块比较小，但数量不少，吃下去也很顶饱。

    最关键的是换了容器之后，那些急匆匆赶去上班的，也不怕撒了。

    不到9点，早晨现熬的那一锅已经售罄，补熬的第2锅也卖了一半了。

    看来有的时候。

    作为老板一定要悉心听取食客们的意见，千万不能一意孤行。

    另一边，经过昨日的磨合。

    李王赵三位大姐已经没有了昨天初来乍到时候的生涩。

    三人分工明确，李大姐负责分剂子，擀皮。

    王大姐盯着蒸笼与火候，还学会了用温度计测温。

    赵大姐主管馅料和油锅。

    三人眼观六路，哪里有空档就立刻补位。

    最让陈远看重的是，这三人眼里都有活，李大姐案板刚空，王大姐就已经递过醒好的新面团。

    蒸笼一上气，赵大姐早已洗好了湿毛巾，戴上了隔热手套。

    有人想喝口水，喘一口气或者去个卫生间，就这个功夫，其他人也能迅速把对方的活给顶替上。

    没有多馀的招呼，只有常年劳作沉淀出的干脆和利落。

    而且这三人不光舍得下力气，而且也不攀比，这活多干了少干了没有一个有怨言的。

    陈远偷空看着蒸汽缭绕中，这三个忙碌却有序的背影，心中也渐渐踏实了下来。

    别说，这事一定要好好的感谢张丽萍。

    要不是她慧眼识英才。帮自己找到这么三位好员工，要他自己挨个考察的话，还不知道得费多少功夫呢。

    十一点半。

    客流像潮水一般退了，后厨的排风扇声渐渐低缓。

    陈远将一笼鲜肉一笼韭菜鸡蛋的包子，整整齐齐码在蒸锅上。

    然后解下围裙，洗净手。

    “最后一笼蒸上了，你们先休息休息，收拾卫生，等着吃完饭再收拾也不迟。”

    三人嘴上说着好，但谁也没有停下来，屋里的这点儿卫生，算上李婶一共4个人，没有十几分钟就收拾好了。

    陈远也没闲着，他检查了一下屋里的空调。

    这大热天的，要是屋里没个空调，一上午过去，人都得蒸熟了。

    “我感觉这空调是不是太老了，制冷速度太慢，要不然我今天下午在网上买个空调得了，咱们也换个新的吹。”

    李婶说道：“我觉得还行，就是刚开始制冷有点慢，要我说别花那冤枉钱了，实在不行，我每天提早半个小时过来先把空调开开。”

    陈远知道李婶这是在帮他省钱，他琢磨了一下，就否决了这个提议。

    “算了吧，还是买新的，把这个当二手卖出去得了，买个新的那种立式的空调，制冷更快点儿。大夏天的太难受了，可千万不能中暑。”

    “明天早晨开始，咱们每天熬一锅绿豆汤，你们有空就喝两口，千万别中暑，一发现不舒服要立刻跟我说。”

    众人都点头。

    很快包子就蒸好了。

    热气腾腾的放在屋里的桌子上。

    “忙活一上午都累了，快，多吃点儿，从凌晨3点多一直到现在，就中间垫了两口，现在肯定饿了。”

    “包子管够，想吃多少拿多少，要是想吃别的馅儿也跟我说，别客气。”

    三人毕竟是新来的，围着桌子坐下，动作却很拘谨。

    一笼屉是20个，两笼屉就是40个，陈远知道这个年纪的劳动妇女，饭量都大的吓人，不比男人差。

    结果令他没有想到的是，这三个大姐每人只吃了三个包子就停了下来。

    陈远卖包子卖了这么长时间了，他知道那些坐办公室的小姑娘，一顿也能吃三个，这三人吃的也太少了。

    在陈远的追问下，王大姐含糊的说道。

    “陈老板，这……这包子太好吃了，我们吃几个顶顶肚子就行，早上卖的这么好，多留点给客人。”

    李大姐也说道：“是啊，我们也没必要吃那么多……这多不会过日子呀。我们干活拿工钱吃个差不多就行，哪敢敞