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周爱珠和村里几位上了年纪的老人坐在堂屋土炕上,围着炭火盆唠嗑闲谈,说着村里近期发生的大小琐事。
十几个孩童不受拘束,在院里院外追逐奔跑,清脆欢快的笑声此起彼伏,为小院添上浓浓的烟火气息。
孙国芳正低头切着大葱,眼角余光瞥见婷婷一溜小跑冲进院子,和村里其他孩童追逐嬉闹,稚嫩小脸上满是发自内心的灿烂笑意。
她不由得停下手里动作,怔怔望着小姑娘。
嫁到婆家之后,婆婆根深蒂固重男轻女,丈夫陈永福事事听从母亲,心底同样偏爱男孩,婷婷身为女孩,在家中从来得不到善待。
婆婆平日里动辄辱骂婷婷是赔钱货,将来终究要嫁出去,留不住;陈永福对待女儿也总是横眉冷对,少有温和言语。
长期活在压抑氛围里,婷婷性子怯懦自卑,极少露出这般无拘无束的笑容。谁能想到,仅仅回到娘家短短几日,小姑娘便能彻底放开,肆意玩耍。
“四妹,发什么呆呢?”孙国兰察觉到孙国芳停下动作,转头轻声询问。
孙国芳伸手指向不远处奔跑的婷婷,低声说道:“你看婷婷,玩得多开心。”
孙国兰顺着她指的方向望了一眼,心中了然,却没有当着众多邻里的面继续谈论这件事。
孙国芳在婆家日子难熬,她这个做二姐的心知肚明,只是这类家事,不宜在人多嘴杂的场合提起,免得闲话四处传播,反倒让孙国芳更加为难。
她只轻轻笑了笑,不再继续这个话题,低头继续整理手里的大葱。
一刀刀剁肉、择洗配菜,众人足足忙活一个多时辰,整头公羊才彻底处理妥当,羊肉分块剁好。另一边孙国兰带领妇女们,大白菜清洗切块,土豆尽数切成粗细均匀的土豆丝,各色配菜全部准备就绪。
孙国栋环顾案板上堆得满满当当的食材,开始安排菜品:“一半羊肉做成干锅羊肉,剩下另一半,拿来炖羊肉白萝卜汤。”
“另外切三十斤老虎肉,下锅慢炖,小火慢慢煨,炖到肉质软烂入味。”
话音落下,有人轻声提醒:“国栋,你家里就两口大锅怕是不够用啊。”
“锅不够就回家再搬两口过来,院子里捡几块石头垒简易土灶,点燃柴火就能炖肉。”一旁的韩大爷凑过来从容安排道。
食材备齐,菜单敲定,烹制饭菜的活儿便交给院里一众妇女。
连日进山守猎虎患,孙国栋这群汉子接连几晚没能踏实睡觉,正好趁着间隙歇歇气力。
安排妥当分工,孙国兰、赵翠花连同苗德诚媳妇、陶小伟媳妇一众妇人钻进厨房,有人熬汤,有人起锅炒菜,还有人和面蒸馒头,大家分工协作,小院内外一派忙碌景象。
孙国栋拿出将近三十斤分割好的虎肉,递给陶小伟,两人配合将虎肉切成大小均匀的肉块,备好生姜、大葱、八角与干辣椒作为佐料。
苗德诚快步回家,取回两口铁锅,癞头与唐明在院子角落垒起简易石头灶台,稳稳架上铁锅,点燃干柴。
等到铁锅烧干,众人把从虎身上剥离出来的脂肪放进锅内熬炼,金黄的油脂慢慢渗出,再下入葱姜、八角、干辣椒煸炒,浓郁的香料香气瞬间四散开来,紧接着倒入虎肉不停翻炒。肉块煸炒上色之后,添上适量清水,盖上厚重木盖慢炖。
浓郁的肉香顺着锅盖缝隙缓缓飘出,勾得人胃口大开。
趁着炖肉的空档,孙国栋一众汉子围坐在灶台周边,借着柴火的暖意烘烤冻得冰凉的双手。寒冬时节山林冷风刺骨,连日在外蹲守,众人手脚时常冻得发麻。
“等会儿开席,屋里空间有限,老人、妇女和孩子留在堂屋,咱们这群老爷们,干脆就在院子里摆桌,四周点上几堆柴火取暖,大伙觉得怎么样?”孙国栋望着跳动的灶火,笑着提议。
陶小伟当即点头附和:“这主意再好不过,老人孩子在屋里暖和,咱们男人就在院子里痛痛快快喝酒吃肉!”苗德诚、王哥其余几人也纷纷赞同。
只是转瞬,苗德诚脸上露出几分惋惜,叹了口气说道:“难得遇上这样丰盛的宴席,又是虎肉又是羊肉,只可惜家里存下的散装白酒不多,怕是不够大家伙尽兴。”
孙国栋闻言微微一笑:“想要酒简单,骑车去公社供销社采购就行,咱们村子离公社路程不算远,脚力快些,来回一个钟头出头足够,大不了稍微延后一点开席。”
苗德诚眼睛一亮,立刻向前一步:“那把你的自行车借我一趟,我去公社打酒!”
……
孙家厨房里头,两口土灶烧得旺旺的,灶膛里干柴噼啪作响,火舌舔着乌黑的锅底,把整间屋子烘得暖洋洋的,驱散了外头透骨的寒气。
靠里面那口大锅上,竹蒸笼叠得老高,白白胖胖的馒头在热汽里慢慢发起来,麦香味儿丝丝缕缕地飘出来,勾得人直咽口水。
旁边那口老式铝锅架在灶上,羊汤已经炖了
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